IGP Castilla
Ecológico
Ecológico
Ulterior Parcela nº 17 Graciano 2017
100% Graciano
90
Peñín
21,00 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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Descripción
Vino de parcela ecológico en el que la gran protagonista es la variedad Graciano, uva foránea que está dando una gran versión en Castilla-La Mancha. Este tinto consiguió 95 puntos en Decanter World Wine Awards en junio de 2018. Recientemente se incluyó en el artículo de la prestigiosa publicación "Spanish wine in 2021: Top trends and the 10 bottles worth seeking out".
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Ulterior Parcela 17 Graciano Parcela
D.O.:
IGP Castilla
Tipo:
Tinto
Añada:
2017
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
100% Graciano
Certificaciones:
Cata
Vista:
Color rojo cereza con ribete cárdeno, vivo.
Nariz:
Muestra intensidad, destacando por el recuerdo floral a violetas, lavanda y otras hierbas aromáticas y de monte bajo. Todo ello acompañado de un recuerdo a fruta negra y cacao.
Boca:
Intenso, goloso, con un tanino pulido que acompaña y aporta estructura. Buena persistencia que devuelve el recuerdo de fruta negra y violetas con un sutil toque de amargor que le aporta carácter.
Temperatura de servicio:
Entre 12 y 14 ºC.
Consumo:
Hasta 2024 en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje:
Bocadillo de jamón, salmón ahumado, pescados, carnes.
Viñedo y elaboración
Nombre:
Finca El Romeral
Descripción:
Parcela número 17 de la finca El Romeral
Clima:
Continental
Vinificación:
Fermentado en depósitos troncocónicos de 10.000 litros.
Envejecimiento:
El 10% del vino es criado en barricas nuevas de 600 litros de roble francés. El resto se cría a la antigua usanza en tinajas de barro de 300 arrobas (unos 5000 litros) durante 8 meses.
Embotellado:
Tras su embotellado ha estado en la cueva de la bodega más de 12 meses hasta que se ha comercializado.
21,00 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Bodegas Verum
IGP Castilla
Año de fundación: 2005
Superficie total de viñedo: 250 ha.
Superficie total de viñedo: 250 ha.
En Verum entienden los vinos como la fiel expresión de su región y de su historia familiar. Su nombre viene del latín y significa “Verdadero”, ya que buscan transmitir
La bodega a fondo
Ulterior Parcela nº 17 Graciano 2017
IGP Castilla
21,00 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Añadas: 2017 2016
Nice wine. Decantered, but still need time. Different, but not worth the price.