Descripción

Txomin Etxaniz Rosado es un txakoli fresco y vibrante, procedente de viñedos en pendiente y de vendimia manual, elaborado a partir de las variedades autóctonas Ondarrabi beltza y Ondarrabi zuri. Este rosado, con su intensidad aromática única, es ideal para maridar con aperitivos, mariscos y carnes blancas

Ficha técnica

La bodega
Txomin Etxaniz
Tipo
Rosado
Añada
2024
Grado
11.5% vol.
Variedad
60% Ondarrabi beltza, 40% Ondarrabi zuri
Origen
Txakoli de Getaria

Cata

Vista
Color rosado pálido.
Nariz
Floral, con notas de frutas rojas (fresa, frambuesa).
Boca
Equilibrado y fragante, con muy buena acidez.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Ideal para maridar con aperitivos, mariscos, pescados y carnes blancas.

Viñedo y elaboración

Cosecha
Vendimia manual a principios de octubre.
Vinificación
Maceración de uva despalillada 12 horas antes del prensado. Fermentación a temperatura controlada en tanques de acero inoxidable y elaboración sobre lías hasta su embotellado.