Descripción

El Roble de la casa está elaborado íntegramente con uvas de la variedad Tinto fino (Tempranillo) que nacen en los viñedos más frescos de la bodega, orientados al norte. Elaborado mediante técnicas tradicionales y con un paso por barrica de 3 meses, es un vino que aporta en un primer momento notas de frutas rojas y le siguen toques especiados y ahumados originados en su fase de crianza.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
14.0% vol.
Subzona
Piñel de Abajo y Pesquera de Duero.
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Ribera del Duero

Maridaje

Pimientos rellenos de carne y queso

Un plato sencillo y al alcance de todos que combina muy bien con un tinto frutal y fácil de beber como este.

Cata

Vista
Color cereza intenso.
Nariz
Aromas a fruta madura, hierbas secas y roble cremoso. Leves notas especiadas de su paso por barrica.
Boca
En boca es fresco, con cuerpo y taninos muy integrados. Invita a seguir bebiendo.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14 ºC.
Maridaje
Quesos semicurados, aves, carnes blancas, guisos de ave, pavo al horno, pavo a la plancha, pollo.

Viñedo y elaboración

Descripción
Selección de los viñedos más frescos de la bodega orientados hacia el noroeste. Están situados a 800 metros de altitud.
Superficie
140 hectáreas.
Edad
De 15 a 20 años de edad.
Suelo
Arcillo-calcáreo y franco-arcilloso.
Clima
Mediterráneo con influencia continental.
Rendimiento
Un kilogramo por cepa.
Cosecha
Manual y mecánica, en el momento de maduración óptima del fruto.
Vinificación
Se elabora de manera tradicional tras un encubado de 10 días a 24 ºC, buscando el equilibrio entre la fruta y la extracción.
Envejecimiento
Crianza de 3 meses en barrica de roble francés y americano.

Opinión de los críticos

James Suckling:

A fresh and aromatic red with notes of ripe blueberries and plums, violets, crushed stones and cedar wood. Plush and velvety with firm tannins. Medium-to full-bodied. Ripe and luscious, yet has that crushed blue-fruit character that makes it fresh and easy to drink. Firm finish with notes of walnuts. Drink or hold.