Descripción

Vino de finca elaborado con Tempranillo de 5 parcelas diferentes que ha tenido una crianza en barrica francesa de 12 meses. Se presenta sabroso, untuoso, con buena armonía entre su acidez y su potencial alcohólico y con una estructura que le garantiza buen potencial durante los próximos 3 o 4 años. La añada 2015 fue calificada como Excelente. 

Ficha técnica

Tipo
Tinto Crianza
Añada
2015
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Limpio y brillante con un color rojo cereza con leves matices morados. Capa media-alta.
Nariz
Se muestra intenso y complejo. Destacan la ciruela madura y la canela.
Boca
Elegante y con finura. Armonía perfecta entre acidez y alcohol. Paso por boca fresco y amable, gracias a sus tanino maduros y suaves que son agradables y aportan una estructura que le da longitud y vida para un consumo actual y en los próximos 3-4 años. Final largo, posgusto de fruta madura y retronasal ahumado y especiado.
Temperatura de servicio
16ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2022 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.

Viñedo y elaboración

Nombre
Parcelas Fuentecubo, La Pintada, La Pedrera, Valdezate y Valverde.
Descripción
Selección de 5 parcelas concretas de la bodega con características de suelo y clima óptimas para la elaboración de este vino.
Superficie
60 hectáreas.
Edad
De 12 a 15 años.
Suelo
Selección de suelos arcillo-calcáreos en pendiente.
Clima
Continental. Extremo en invierno y verano, tanto por sus temperaturas así como por su insolación y su pluviosidad.
Rendimiento
Un kilogramo por cepa.
Vinificación
Fermentación en depósitos de 25.000 litros. No se buscan grandes maceraciones ni temperaturas superiores a los 28 grados.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barrica de roble francés.

Opinión de los críticos

Suckling:

A classic Ribera del Duero red with ripe but fresh blackberries and some savory notes. Generous body, but lively, dry tannins that give it a certain lightness of touch on the bold and long finish. Drink now with hearty food or hold. Should be good through 2025.