IGP Mallorca
Trispol 2018
Callet, Manto negro, Syrah, Cabernet sauvignon
17,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
El Trispol (suelo en mallorquín) es uno de los elementos imprescindibles para emprender cualquier proyecto vital. Se trata de una manera de hacer referencia a la madre Tierra, la que nos entrega vinos como este, procedente de viñedos cultivados de forma biodinámica, que destaca por su frescura, elegancia y equilibrio. Como curiosidad, en la etiqueta aparecen las baldosas pisadas de niña por la propia Bàrbara Mesquida-Mora en la casa de sus abuelos maternos, en Porreres.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Trispol
D.O.:
IGP Mallorca
Tipo:
Tinto
Añada:
2018
Grado:
13.5% vol.
Producción:
12.300 botellas y 99 magnums
Variedad:
Callet, Manto negro, Syrah, Cabernet sauvignon
Certificaciones:
Cata
Vista:
Rojo picota de capa media alta.
Nariz:
Frutos rojos especiados con toques de vainilla y cacao. Ligeras notas piracínicas (pimiento verde).
Boca:
Boca golosa, armoniosa, fresca, larga y persistente, con taninos finos y un final casi salado.
Temperatura de servicio:
16 ºC.
Maridaje:
Guisos, carnes elaboradas y platos de cuchara.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Viñedos localizados en Porreres y en Felanixt cultivados siguiendo los principios de la agricultura biodinámica.
Edad:
Entre 5 y 53 años.
Suelo:
Suelos calcáreos, arcillosos y de call vermell, la tierra rojiza típica de Mallorca.
Clima:
Típicamente mediterráneo, con temperaturas muy altas en verano y moderadamente bajas durante el invierno.
Vinificación:
Fermentación por separado de los distintos tipos de uva y maceración posfermentativa según las variedades. Una vez hecho el descubado, se realiza la fermentación maloláctica en depósito de acero inoxidable y luego se ensamblan para hacer la crianza.
Envejecimiento:
Crianza durante 12 meses en tinas de 5.000 litros y en barricas de 225 litros de roble francés.
17,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Mesquida Mora
IGP Mallorca
Año de fundación: 2012
Superficie total de viñedo: 20 ha.
Producción total: 90.000 botellas
Superficie total de viñedo: 20 ha.
Producción total: 90.000 botellas
Mesquida Mora es el proyecto personal de la elaboradora Bàrbara Mesquida-Mora, un proyecto que inició en el año 2012 una vez cerrada la bodega familiar dirigida por la anterior generación....
La bodega a fondo
Trispol 2018
IGP Mallorca
17,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Añadas: 2018 2017 2010
Un caldo que me sorprendió por lo cuidado y equilibrado. Sin duda repetiré
Coupage muy sabroso aunque en nariz promete mas de lo que da.
Aparenta más de lo que finalmente ofrece. En nariz y primer contacto en boca parece que va a resultar redondo, luego se pierde rápidamente.
Demasiado agreste. Sensación alcohólica considerable, aburre.