IGP Mallorca

Trispol 2017

60% Callet, 20% Cabernet sauvignon, 20% Syrah
92
Parker
17,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotadoesperando la nueva añada

El Trispol (suelo en mallorquín) es uno de los elementos imprescindibles para emprender cualquier proyecto vital. Se trata de una manera de hacer referencia a la madre Tierra, la que nos entrega vinos como este, procedente de viñedos cultivados de forma biodinámica que en 2017 sufrieron los estragos de una añada extremadamente calurosa, a pesar de lo cual el vino se siente fresco, integrado, elegante y equilibrado. Como curiosidad, en la etiqueta aparecen las baldosas pisadas por la propia Bàrbara Mesquida durante su infancia en la casa de sus abuelos maternos, en Porreres.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Trispol
D.O.:
IGP Mallorca
Tipo:
Tinto
Añada:
2017
Grado:
13% vol.
Producción:
9.500 botellas
Variedad:
60% Callet, 20% Cabernet sauvignon, 20% Syrah
Certificaciones:
EU Organic Bio

Cata

Vista:
Rojo picota de capa media alta.
Nariz:
Frutos rojos especiados con toques de vainilla y cacao. Ligeras notas piracínicas (pimiento verde).
Boca:
Boca golosa, armoniosa, fresca, larga y persistente, con taninos finos y un final casi salado.
Temperatura de servicio:
16ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2023 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje:
Guisos, carnes elaboradas y platos de cuchara.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos localizados en Porreres y en Felanixt cultivados siguiendo los principios de la agricultura biodinámica.
Edad:
La bodega cuenta con cepas de entre 5 y 67 años.
Suelo:
Suelos calcáreos, arcillosos y de call vermell, la tierra rojiza típica de Mallorca.
Clima:
Típicamente mediterráneo, con temperaturas muy altas en verano y moderadamente bajas durante el invierno. 2017 fue un año de calor extremo durante la fase final de maduración de la uva. Fue un año de contrastes, con un invierno lluvioso y precipitaciones intensas y localizadas (568 mm anuales en Porreres y 570 mm en Felanitx) y un mes de julio muy cálido que obligó a adelantar la fecha de vendimia y marcar un nuevo ritmo.
Cosecha:
Selección manual del racimo. Tuvo lugar de forma muy temprana debido al calor extremo que se registró durante el mes de julio, comenzando la recogida el 7 de agosto.
Vinificación:
Fermentación por separado de los distintos tipos de uva y maceración posfermentativa según las variedades. Una vez hecho el descubado, se realiza la fermentación maloláctica en depósito de acero inoxidable y luego se ensamblan para hacer la crianza.
Envejecimiento:
Crianza durante 12 meses en tinas de 5.000 litros (Callet y Syrah) y en barricas de 225 litros de roble francés (Cabernet sauvignon).
Embotellado:
Tuvo lugar en julio de 2018.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2017 Trispol is from a much warmer and earlier harvest, and despite that, the wine feels fresher and has better integrated oak. It's quite pure and clean, with bright berry aromas, elegant and balanced. The palate is harmonious and has very tasty flavors, fine tannins and an almost salty finish. This is more elegant and more refined than the 2016 I tasted next to it. It feels more precise and vertical: they extracted less and did a softer vinification. This is still young and won't be released until the summer of 2019. 9,500 bottles produced. It was bottled in July 2018.

17,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotadoesperando la nueva añada

Opinión de los Socios

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Añadas: 2017 2010

Por Samuel L., Dom, 28/06/2020 - 19:08

Por Antonio C., Mié, 03/06/2020 - 17:05

Por Arturo R., Vie, 22/05/2020 - 10:30

Por José miguel B., Jue, 23/04/2020 - 00:03

Por Joan A., Mié, 15/04/2020 - 19:01

Por Christian C., Mié, 18/03/2020 - 17:02

Por Jose luis O., Dom, 26/01/2020 - 21:52

Por Juan manuel A., Vie, 13/12/2019 - 02:08
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Por Alejandro S., Sáb, 15/12/2018 - 10:40

Por Natalia K., Dom, 10/01/2016 - 19:01

Por Jaume I., Jue, 02/04/2015 - 11:38

Un caldo que me sorprendió por lo cuidado y equilibrado. Sin duda repetiré

Por Joan F., Sáb, 14/03/2015 - 12:37

Por Josu M., Vie, 13/03/2015 - 12:26

Coupage muy sabroso aunque en nariz promete mas de lo que da.

Por Daniel M., Mié, 21/01/2015 - 10:44

Aparenta más de lo que finalmente ofrece. En nariz y primer contacto en boca parece que va a resultar redondo, luego se pierde rápidamente.

Por Samuel M., Lun, 28/07/2014 - 16:11

Demasiado agreste. Sensación alcohólica considerable, aburre.

Por Doreen A., Lun, 09/06/2014 - 20:11
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