Descripción

Este blanco, fruto de una rigurosa selección de uvas, seduce con su calidad y complejidad. Muy afrutado y especiado. Es en Alsacia donde esta variedad de uva alcanza toda su perfección. Su carácter seco permite a los aficionados disfrutarlo como aperitivo o acompañado de especialidades con fuerte personalidad.

 

Ficha técnica

La bodega
Trimbach
Tipo
Blanco
Añada
2019
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Gewürztraminer
Origen
Alsace

Cata

Vista
Brillante y limpio.
Nariz
Expresiva y perfumada. Predominan los aromas de cítricos dulces, de lichi, de melocotón y de pétalos de rosa.
Boca
Fresca, armoniosa y sabrosa.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 °C.
Consumo
Potencial de envejecimiento de entre 3 y 5 años desde ahora.
Maridaje
Pescados o carnes picantes, platos picantes exóticos, quesos tiernos (el ineludible Munster), steak tartar bien condimentado y con algunos postres.

Viñedo y elaboración

Descripción
Rigurosa selección de viñedos de la localidad de Ribeauvillé en el departamento de Alto Rin (Alsacia).
Clima
Continental.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Plenty of spice (mostly allspice and cinnamon) on the nose, but what makes this stand out in the field of regular quality Alsace gewurztraminers is the excellent balance, with lively acidity and a hint of tannin that underlines this at the clean finish. Unusually food-friendly for this grape. Drink now.