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Priorat

Torroja Vi de Vila 2017

50% Cariñena, 50% Garnacha
94
Suckling
94
Peñín
28,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotado

El vino ideal para iniciarse en la filosofía de Terroir al Limit. Un tinto intenso y seductor, ensamblaje a partes iguales de Cariñena y Garnacha de los alrededores del pueblo de Torroja del Priorat. Vinificación tradicional, lenta y suave, con las uvas sin despalillar, fermentación espontánea con levaduras indígenas y sin interacciones mecánicas. El resultado se interpreta como una expresión fina, compleja y fluida de los diferentes terruños con los que trabajan.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Torroja Vi de Vila
D.O.:
Priorat
Tipo:
Tinto
Añada:
2017
Grado:
14% vol.
Producción:
20.000 botellas
Variedad:
50% Cariñena, 50% Garnacha

Cata

Vista:
Color rojo picota.
Nariz:
Discreta de inicio, con notas de regaliz, flores y algo de recuerdos yodados.
Boca:
Elegante, sabrosa, fresca, con profundidad y persistencia.
Temperatura de servicio:
16ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2025 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones. Se recomienda abrir una hora y media antes de servir.
Maridaje:
Ideal con pescado de roca y embutidos que no sean picantes.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Diferentes viñedos ubicados en el pueblo de Torroja del Priorat a 400 metros de altitud.
Edad:
Entre 25 y 40 años.
Suelo:
Pizarrosos para la Cariñena y arcillos-pizarrosos para la Garnacha.
Clima:
Mediterráneo con influencia continental.
Rendimiento:
3.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha:
Vendimia manual realizada en pequeñas cajas de 10 kilos.
Vinificación:
Vinificación tradicional al estilo de Borgoña. Sin despalillar, las uvas se llevan a un depósito. Cuando está lleno se cierra y se espera hasta que la fermentación arranca de forma espontánea. Uso de levaduras indígenas. Las uvas permanecen a una temperatura de entre 20 y 28ºC para que sea una fermentación corta y dinámica. Cuando se completa la fermentación, se presionan las uvas para eliminar todo el azúcar de las uvas enteras y luego se fermenta seco en una segunda fermentación sin los hollejos.
Envejecimiento:
La crianza se realiza durante 12 meses aproximadamente en fudres de madera austriaca Stockinger.

Opinión de los críticos

Suckling:

A dark and fruity wine with lots of blue fruit and graphite character. Lead pencil. Medium to full body. Firm tannins. A beauty. 50/50 garnacha and cariñena. Drinkable now, but will age beautifully.

28,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotado

Opinión de los Socios

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Añadas: 2017 2016 2015 2014

By Ramon L., Sáb, 29/05/2021 - 21:02

By Jan B., Lun, 25/01/2021 - 07:32

By Alberto C., Sáb, 02/01/2021 - 13:38

By Xavier G., Vie, 25/12/2020 - 19:13

Abrir al menos 1h antes. Muy interesante. Repetir

By Pascual M., Vie, 11/12/2020 - 09:00

By Miguel angel V., Mié, 09/12/2020 - 18:49

By Victor D., Dom, 23/08/2020 - 17:38

By Xavier P., Mar, 16/06/2020 - 14:20

By Luis L., Lun, 15/06/2020 - 13:30
Ver más comentarios

By Restaurante albert y simon B., Dom, 14/02/2021 - 17:33

By Paolo M., Jue, 11/02/2021 - 14:56

By Javier R., Lun, 22/06/2020 - 20:52

By Juan A., Mié, 04/03/2020 - 17:31

By Miguel angel V., Jue, 09/01/2020 - 17:55

By Juana garcia sanchez B., Lun, 05/08/2019 - 09:10

Fabuloso maravilloso

By Juan antonio L., Dom, 02/06/2019 - 21:32

By Eduard T., Dom, 17/03/2019 - 21:19

By Pedro B., Sáb, 02/02/2019 - 17:27
Ver más comentarios

By Fernando D., Dom, 31/03/2019 - 17:19

By Alejandro J., Sáb, 16/02/2019 - 19:40

By Ana R., Jue, 16/08/2018 - 23:59

By Eduard R., Mié, 11/07/2018 - 11:52

By Amando M., Vie, 09/03/2018 - 20:42

By Anna T., Sáb, 13/01/2018 - 09:59

simplemente extraordinario. una delicadeza atipica en un Priorat

By Felipe K., Jue, 04/01/2018 - 22:03

By Pere P., Dom, 19/03/2017 - 18:24

By Natxo C., Vie, 24/02/2017 - 14:54

By José luis D., Lun, 24/06/2019 - 16:34

By David M., Sáb, 05/05/2018 - 03:26

By Enric G., Sáb, 02/12/2017 - 10:49

By Xavier G., Jue, 02/02/2017 - 20:13

excelente, poderoso y elegante, fantástico

By Marc P., Sáb, 21/01/2017 - 14:26

Fruta roja, pan tostado, crema pastelera, nariz muy expresiva. En boca se muestra redondo, fruta roja madura, jugoso. Vinazo para repetir!!

By José lázaro G., Sáb, 07/01/2017 - 15:31

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