Ribera del Duero
Torre de Golbán Crianza 2018
100% Tinto fino
10,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Agotado
Descripción
Se trata del tinto de entrada de Dominio de Atauta. Presenta aromas de fruta roja y negra madura mezclados con toques de madera tostada. En boca es redondo, equilibrado, sedoso y con una viva acidez final. Para disfrutarlo sin complicaciones junto a carnes, asados y arroces.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Torre de Golban Crianza
D.O.:
Ribera del Duero
Tipo:
Tinto Crianza
Añada:
2018
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
100% Tinto fino
Cata
Vista:
Color cereza roja y negra.
Nariz:
Presenta una nariz fresca con recuerdos a frutos de hueso. A medida que se va desarrollando, aparecen tonos balsámicos con recuerdos a regaliz.
Boca:
En boca resulta impactante y equilibrado, con un paso de boca largo y sabroso, apareciendo de nuevo la fruta ya más madura. La madera le aporta seriedad y complejidad.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje:
Carnes blancas, asados de cordero o cabrito en particular, mollejas y setas, arroces particularmente aquellos que contengan carne como paellas de conejo, morcilla de arroz y cualquier plato condimentado con trufa negra.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Las viñas están situadas a 900 metros de altitud sobre el nivel del mar.
Edad:
Los viñedos de San Esteban tienen 60 años, y los de la ribera burgalesa 40 años.
Suelo:
Franco-arenoso en superficie con arcillas calcáreas en profundidad y cantos en una capa más superficial.
Clima:
Continental con rasgos mediterráneos, caracterizado por inviernos largos y fríos, y veranos cortos y calurosos.
Enólogo:
Jaime Suárez
Vinificación:
La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable con temperaturas controladas entre 26-28 oC para conservar el potencial de la fruta. Fermentación maloláctica en depósito.
Envejecimiento:
Crianza durante 12 meses en barricas de roble francés, de las cuales el 25% son nuevas.
Embotellado:
Este vino se embotella sin estabilización en frío previa.
10,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Agotado
La bodega
Dominio de Atauta
Ribera del Duero
Año de fundación: 2000
Superficie total de viñedo: 15 ha.
Producción total: 145.000 botellas
Superficie total de viñedo: 15 ha.
Producción total: 145.000 botellas
En la provincia de Soria, en la zona más oriental perteneciente a la denominación Ribera de Duero, se encuentra una población con un legado vinícola muy patente: Atauta. Más
La bodega a fondo
Añadas: 2018 2017 2016 2015
Un Ribera amable en boca. Suave y poca o inexistente madera