Tokaj-Hegyalja
Tokaji Oremus Aszú 3 puttonyos 2016 50 cl
Furmint, Hárslevelü, Zéta, Sárgamuskotály
Este vino ya no está disponible
Descripción
El aszú o vino de lágrima es una creación absolutamente fascinante. Oremus, la bodega húngara propiedad de Vega Sicilia, lo elabora tras un proceso minucioso a partir del fruto aquejado de podredumbre noble de viñedos catalogados como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Solo en aquellas añadas excepcionales y en las que han concurrido condiciones particulares ve la luz este mítico tokaji, al que el rey Luis XIV definió como "vino de reyes y rey de los vinos”. Presentado en formato de 50 cl.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Tokaji Oremus Aszu 3 puttonyos
Tipo:
Blanco dulce
Añada:
2016
Grado:
12% vol.
Producción:
34.692 botellas
Variedad:
Furmint, Hárslevelü, Zéta, Sárgamuskotály
Origen:
Tokaj-Hegyalja
Cata
Vista:
Dorado.
Nariz:
La 'botrytis' crea un gran potencial aromático en el vino, desarrollando fragancias a miel, frutas exóticas lima, acacia, albaricoque y membrillo.
Boca:
Vino elegante y fresco, que posee una acidez que lo convierte en un vino vibrante y a la vez aterciopelado.
Temperatura de servicio:
Desde la bodega se aconseja consumir a 8 ºC.
Consumo:
Para disfrutar ya y hasta 2056, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Viñedos situados a una altitud de 200 metros sobre el nivel del mar en el noreste de Hungría.
Superficie:
98 hectáreas.
Edad:
21 años.
Clima:
El invierno fue largo y frío seguido de lluvias frescas en el mes de febrero, mientras que una primavera seca y cálida provocó una temprana brotación del viñedo de Furmint que comenzó el 8 de abril. La floración se produjo los primeros días de junio y una estación seca fue ideal para el cuajado. Las temperaturas fueron moderadas en verano, acompañadas de lluvias esporádicas durante los meses de verano. Una maduración rápida y temprana favoreció al vino, aportándole ricos aromas y una acidez equilibrada. Abundantes precipitaciones a principios de septiembre contribuyeron a la alta calidad de las uvas.
Rendimiento:
De 200 a 500 kilogramos por hectáreas.
Cosecha:
Vendimia manual, en dos o tres turnos desde finales de septiembre hasta principios de noviembre
Vinificación:
Elaboración tal y como se viene haciendo desde hace cientos de años: añadiendo a un barril 'gönc' (136 litros) de mosto, tres cestas ('puttonyos') con 25 kilogramos de bayas nobles (botritizadas). Estas se maceran hasta aumentar de tamaño y luego reciben un ligero prensado. La fermentación se realiza en barricas nuevas de roble húngaro; un proceso lento que puede tardar hasta cuatro semanas.
Envejecimiento:
La crianza se completa en barricas de 136 y 200 litros durante 2 años y se embotella durante un año. Cuenta con 136 gramos de azúcar por litro.
Este vino ya no está disponible
La bodega
Tokaj-Oremus
Tokaj-Hegyalja
Año de fundación: 1993
Superficie total de viñedo: 115 ha.
Superficie total de viñedo: 115 ha.
Uno de los vinos más reputados del mundo, el Tokaji, tiene en Oremus, bodega perteneciente al grupo Tempos Vega Sicilia, su marca más icónica. Con una historia de mitificación
La bodega a fondo
Añadas: 2016 2015 2014 2013
Muy bueno. De vez en cuando me doy un capricho con este Tokaji.
Infalible. Un 10 en vinos dulces. Y por RCP no hace falta irse a los 5 o 6 puttonyos que, para mí, se pasan de dulzor. Este es perfecto.
Mi vino favorito de sobremesa, una copia de champadme fría
Nunca falla , una lastima que desaparezca