Cava
Ecológico

Titiana Brut Nature Vintage 2012

100% Chardonnay
92
Peñín
Este vino ya no está disponible

Descripción

Cava floral y muy frutal elaborado en la pequeña denominación de Alella únicamente con uvas de la variedad blanca Chardonnay. Tiene una crianza mínima de 15 meses y su complejidad aromática y gustativa lo convierten en un espumoso ideal para acompañar arroces y pescados

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Titiana Brut Nature Vintage
D.O.:
Cava
Tipo:
Cava
Añada:
2012
Grado:
11.5% vol.
Variedad:
100% Chardonnay
Certificaciones:
EU Organic Bio

Cata

Vista:
Color amarillo fuerte característico del Chardonnay, así como una mayor facilidad para formar corona de espuma.
Nariz:
Muy complejo, desarrollando aromas secundarios densos y variados. Muy floral y frutal.
Boca:
Su sabor es amplio, estructurado y voluminoso con ligeras notas tostadas.
Temperatura de servicio:
Entre 6 y 8ºC.
Maridaje:
Arroces, fideuás y pescados.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedo situado en la D.O. Alella, con cepas plantadas en espaldera y en vaso las más viejas.
Suelo:
Esta región se caracteriza por un suelo de textura arenosa denominado "sauló".
Clima:
Añada marcada por la escasez de lluvia durante el ciclo vegetativo. Las altas temperaturas durante los meses de verano aceleraron la maduración de todas las variedades. El resultado fue una vendimia muy concentrada, extraordinariamente sana y con una producción sensiblemente inferior a la
Cosecha:
Vendimia manual en cajas pequeñas.
Vinificación:
Prensado de la uva y fermentación a temperatura controlada de 16ºC.
Envejecimiento:
Crianza mínima de 15 meses.
Este vino ya no está disponible

Opinión de los Socios

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Añadas: 2012 2011

By David A., Mié, 19/01/2022 - 11:36

By Mayte G., Vie, 12/11/2021 - 19:24

By Alberto G., Vie, 15/01/2021 - 19:49

By Thomas E., Dom, 13/09/2020 - 12:04

By Jorge A., Dom, 14/06/2020 - 08:26

BUENO

By Oscar H., Vie, 03/04/2020 - 10:28

By Juan manuel P., Jue, 02/01/2020 - 17:49

By Miguel A., Mié, 22/01/2020 - 22:27

By Pedro M., Dom, 18/08/2019 - 18:58

By Pedro S., Vie, 17/05/2019 - 17:11

By Arturo R., Sáb, 06/04/2019 - 16:57

By Antonio G., Mié, 06/03/2019 - 13:22

By Alberto V., Dom, 17/02/2019 - 17:51

By Jorge L., Sáb, 16/02/2019 - 17:13

By Quim B., Lun, 28/01/2019 - 18:17
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