Descripción

“El tiempo no espera a nadie”. Este vino, el 3 meses de esta colección tan temporal, nos incita a aprovechar cada momento, valorar el tiempo y no desperdiciarlo, ya que cada minuto que transcurre en nuestra vida no lo podemos recuperar. Por ello se presenta ante nosotros para que lo disfrutemos y no dejemos pasar estas oportunidades que a menudo se presentan por delante nuestro sin aparente importancia. Apto para veganos y libre de gluten. 

Ficha técnica

La bodega
Finca Bacara
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Monastrell
Otros formatos disponibles:
Origen
Jumilla

Cata

Vista
Color rojo picota y limpio con tonos vivos propios de su juventud.
Nariz
Destacan atractivos aromas florales con toques de frutas maduras y un fondo balsámico.
Boca
Equilibrado, goloso, de acidez correcta, untuoso, de final suave y persistente.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14 ºC.
Maridaje
Ensaladas, carnes rojas, cordero y pescados, pasta italiana y quesos de corta y media curación.

Viñedo y elaboración

Clima
Mediterráneo con influencia continental.
Cosecha
Se escogieron de entre las mejores parcelas, solamente los granos que expresaran lo que se pretendía con este vino. La vendimia fue manual y mecánica.
Vinificación
La fermentación y posterior maceración de 15 a 25 días, y en contacto con los hollejos, se realizó en depósitos de
acero inoxidable. En todo el proceso la temperatura no superó los 26 ºC.
Envejecimiento
Crianza de 3 meses en barricas de roble americano.