Jumilla

Time waits for no one Black 2018

100% Monastrell
92
Peñín
Este vino ya no está disponible

Descripción

“El tiempo no espera a nadie”, que es lo que dice el nombre del vino. Este vino nos incita a aprovechar cada momento, valorar el tiempo y no desperdiciarlo, ya que cada minuto que transcurre en nuestra vida es irrecuperable. Un tinto para disfrutar y no dejar pasar las oportunidades que se presentan ante nosottros y que no parecen tener mucha importancia. Sin gluten. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Time waits for no one black
D.O.:
Jumilla
Tipo:
Tinto
Añada:
2018
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
100% Monastrell

Cata

Vista:
Color granate picota intenso, profundo, brillante, atractivo, con muy buena formación de lágrima y de bellísima presentación.
Nariz:
Aroma limpio de notable intensidad en el que se integran perfectamente las sensaciones de una uva de calidad y las aportaciones de una moderna y adecuada crianza.
Boca:
Presencia de fruta roja madura (mora, guindas en licor) acompañado de sabores especiados y balsámicos, monte bajo, cuero y regaliz.
Temperatura de servicio:
Entre 14 y 16 ºC.
Maridaje:
Caza, carne roja, guisos de cuchara, asados con hierbas aromáticas, quesos curados, pescados grasos con salsas de tomate, gazpacho jumillano y embutido ibérico.

Viñedo y elaboración

Clima:
Mediterráneo con influencia continental.
Cosecha:
Vendimia manual con doble clasificación en el viñedo y en la mesa de selección.
Vinificación:
Elaboración por separado de cada parcela de Monastrell según suelos y grado de maduración. Estrujado leve o ausencia de él en función de las características de la uva. Fermentación a baja temperatura (20-24 ºC) para preservar la riqueza aromática de la variedad. Fermentación maloláctica en contacto con madera.
Envejecimiento:
Crianza de 12 meses en barricas de roble americano.
Este vino ya no está disponible

Opinión de los Socios

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Añadas: 2018 2017

By Pedro F., Lun, 06/06/2022 - 10:58

By Cesar Z., Dom, 05/06/2022 - 10:20

very good jumilla wine. Just the way it should be deep and esasy to drink. Great price quality relationship. Love the name of the wine.

By Dayne richard B., Vie, 04/02/2022 - 19:16

By Fernando N., Mar, 01/02/2022 - 20:57

By Jesus G., Lun, 27/12/2021 - 10:59

Dark and rich.

By Pete B., Mié, 15/12/2021 - 17:12

By Jose maria M., Lun, 13/09/2021 - 21:57

By Thibaut C., Dom, 06/06/2021 - 20:34

By Juan luis B., Dom, 16/05/2021 - 17:22

By Merve K., Dom, 06/12/2020 - 13:29

By Juan antonio M., Jue, 05/11/2020 - 09:38

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