Jumilla

Time waits for no one Black 2018

100% Monastrell
92
Peñín
x3 10,50 € a partir de 3 uds.
10,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

“El tiempo no espera a nadie”, que es lo que dice el nombre del vino. Este vino nos incita a aprovechar cada momento, valorar el tiempo y no desperdiciarlo, ya que cada minuto que transcurre en nuestra vida es irrecuperable. Un tinto para disfrutar y no dejar pasar las oportunidades que se presentan ante nosottros y que no parecen tener mucha importancia. Sin gluten. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Time waits for no one black
D.O.:
Jumilla
Type:
Tinto
Añada:
2018
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
100% Monastrell
Certificaciones:
V-Label

Cata

Vista:
Color granate picota intenso, profundo, brillante, atractivo, con muy buena formación de lágrima y de bellísima presentación.
Nariz:
Aroma limpio de notable intensidad en el que se integran perfectamente las sensaciones de una uva de calidad y las aportaciones de una moderna y adecuada crianza.
Boca:
Presencia de fruta roja madura (mora, guindas en licor) acompañado de sabores especiados y balsámicos, monte bajo, cuero y regaliz.
Temperatura de servicio:
Entre 14 y 16 ºC.
Maridaje:
Caza, carne roja, guisos de cuchara, asados con hierbas aromáticas, quesos curados, pescados grasos con salsas de tomate, gazpacho jumillano y embutido ibérico.

Viñedo y elaboración

Clima:
Mediterráneo con influencia continental.
Cosecha:
Vendimia manual con doble clasificación en el viñedo y en la mesa de selección.
Vinificación:
Elaboración por separado de cada parcela de Monastrell según suelos y grado de maduración. Estrujado leve o ausencia de él en función de las características de la uva. Fermentación a baja temperatura (20-24 ºC) para preservar la riqueza aromática de la variedad. Fermentación maloláctica en contacto con madera.
Envejecimiento:
Crianza de 12 meses en barricas de roble americano.
x3 10,50 € a partir de 3 uds.
10,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Time waits for no one Black 2018
Jumilla
x3 10,50 € a partir de 3 uds.
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2018 2017

By Jesus G., Lun, 27/12/2021 - 10:59

Dark and rich.

By Pete B., Mié, 15/12/2021 - 17:12

By Jose maria M., Lun, 13/09/2021 - 21:57

By Thibaut C., Dom, 06/06/2021 - 20:34

By Juan luis B., Dom, 16/05/2021 - 17:22

By Merve K., Dom, 06/12/2020 - 13:29

By Juan antonio M., Jue, 05/11/2020 - 09:38

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