Pago de Tharsys
Ecológico

Tharsys Vendimia Nocturna Rosado 2021

100% Garnacha
90
Peñín
x6 11,25 € a partir de 6 uds.
11,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Este rosado tranquilo, sin burbujas, es una de las últimas creaciones de la bodega valenciana Pago de Tharsys. Se vendimia de noche para preservar la frescura y el carácter frutal de la uva, y cuenta con una pequeña crianza tanto en barrica como en acero inoxidable. Un fichaje de lujo para los meses de buen tiempo.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Pago de Tharsys Vendimia Nocturna Garnacha
D.O.:
Pago de Tharsys
Tipo:
Rosado
Añada:
2021
Grado:
12.5% vol.
Producción:
2.333 botellas
Variedad:
100% Garnacha
Certificaciones:
EU Organic Bio

Cata

Vista:
Color rosa pálido brillante. Lágrima fina y de recorrido lento.
Nariz:
De intensidad media. A copa parada aparecen sutiles aromas de flor de cerezo y pétalos de rosa. Tras ser agitado, se desprenden notas de frutas de hueso no madura como nectarina y melocotón y fruta roja.
Boca:
Entrada fresca, afrutada y limpia, con un fantástico equilibrio entre acidez y madurez. Elegante recuerdo a fruta roja (cereza y frambuesa). Textura suave y untuosa; sensación rica, voluminosa y envolvente. Rosado fácil de beber.
Temperatura de servicio:
Entre 9 y 12 ºC.
Maridaje:
Ideal para acompañar marisco, especialmente gamba roja a la plancha. También fantástico compañero de arroces melosos de bogavante, langosta y gambas. Igualmente junto a platos de carne de cerdo al horno.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos situados en la parte sur del Pago de Tharsys, a más de 700 metros sobre el nivel del mar.
Superficie:
Parcela de 0,7 hectáreas.
Suelo:
Muy calizo, pobre en nutrientes.
Clima:
Clima de fuerte influencia mediterránea, muy seco y con muchas horas de sol, pero con una gran oscilación de temperaturas entre el día y la noche debido a la altitud que permite recolectar uvas bien maduras que conservan acidez y frescura.
Enólogo:
Vicente García
Cosecha:
Vendimia manual llevada a cabo en cajas de 10 kilogramos y por la noche para aprovechar sus bajas temperaturas nocturnas, obtener la máxima calidad del fruto y preservar su frescura.
Vinificación:
Maceración en frío en prensa durante 4 horas para extraer el mosto flor. Posteriormente se fermentó parcialmente a baja temperatura en depósito de acero inoxidable y terminó de fermentar en barricas de roble francés de primer y segundo uso.
Envejecimiento:
Tuvo una crianza con sus lías en barrica con 'bâttonage' periódico durante 2 meses.
x6 11,25 € a partir de 6 uds.
11,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Tharsys Vendimia Nocturna Rosado 2021
Pago de Tharsys
x6 11,25 € a partir de 6 uds.
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2021 2020 2019 2018

By Rafa G., Sáb, 17/09/2022 - 18:21

By Abdón G., Vie, 09/09/2022 - 00:58

By Mario T., Dom, 28/08/2022 - 17:56

By Joaquin S., Sáb, 06/08/2022 - 08:54

By Abdón G., Vie, 09/09/2022 - 01:06

By Rosa maria S., Sáb, 03/09/2022 - 18:00

By Antonio R., Vie, 25/03/2022 - 17:35

By Agostinho F., Dom, 20/02/2022 - 23:52

By Sheila A., Mar, 21/09/2021 - 11:39

By Manuel L., Jue, 16/09/2021 - 18:08

By Monica B., Mié, 01/09/2021 - 13:05

By Diego S., Mié, 25/08/2021 - 13:44

By Jose alberto E., Jue, 12/08/2021 - 08:33

By Carlos F., Jue, 22/07/2021 - 23:07

By Pedro M., Dom, 11/07/2021 - 19:51
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By Florentino G., Dom, 13/03/2022 - 12:36

By Santiago L., Jue, 22/04/2021 - 19:51

excelente

By Antonio G., Vie, 12/06/2020 - 10:01

By Miguel N., Lun, 18/05/2020 - 17:49

By Jose luis O., Vie, 17/04/2020 - 22:18

Nos encantó este rosado de vendimia nocturna

By Mariano G., Vie, 13/03/2020 - 18:02

By Maite P., Vie, 28/02/2020 - 00:06

By Gabriel C., Mié, 01/01/2020 - 19:31
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