IGP Cádiz
Tesalia 2019
Petit verdot, Syrah, Tintilla de Rota, Cabernet sauvignon
29,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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Descripción
Tesalia es un estupendo vino gaditano que nace de la influencia del mar y de la Sierra de Grazalema, que lo dotan de una estructura sabrosa, compleja y potente, aunque sin perder en ningún momento frescura. Un vino que se crea al estilo de los grand cru franceses, en el término municipal de Arcos de la Frontera.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Tesalia
D.O.:
IGP Cádiz
Tipo:
Tinto
Añada:
2019
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
Petit verdot, Syrah, Tintilla de Rota, Cabernet sauvignon
Cata
Vista:
Color rojo cereza, con reflejos azulados.
Nariz:
Buena intensidad, destacan aromas primarios (ciruela negra, hierbas aromáticas y frutillos del bosque). Al abrirse salen notas de su crianza, pan tostado y recuerdos de incienso.
Boca:
Rotundo, sabroso, pleno. La fruta y la madera se presentan formando un conjunto agradable. Es elegante en su paso.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje:
Ideal con carnes rojas, carrilleras en salsa y rabo de toro.
Viñedo y elaboración
Nombre:
Tesalia
Descripción:
Viñedos en pendientes muy pronunciadas, formados por terrazas orientadas predominantemente al noroeste. La zona más fresca de toda la plantación.
Superficie:
11 hectáreas
Suelo:
Arcillosos y poco fértiles que se encuentran sobre un subsuelo de tiza.
Clima:
Mediterráneo con influencia atlántica. Gran influencia de la Sierra de Grazalema.
Enólogo:
Ignacio de Miguel
Cosecha:
Manual y nocturna para beneficiarse de las bajas temperaturas.
Vinificación:
Uvas seleccionadas en la mesa de la bodega. Despalilladas en su totalidad. Maceración prefermentativa en frío. Cada variedad fermenta por separado en depósitos de acero inoxidable y de roble.
Envejecimiento:
Crianza de 12 meses en barricas de roble francés.
Embotellado:
Se clarifica ligeramente antes del embotellado.
29,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Bodegas Tesalia
IGP Cádiz
Superficie total de viñedo: 12.5 ha.
La serranía de Cádiz es el lugar donde nace este proyecto, íntimamente unido a una tierra donde la vid es casi una religión. En Arcos de la Frontera, primer ‘pueblo
La bodega a fondo
Tesalia 2019
IGP Cádiz
29,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Añadas: 2019 2017 2016 2015
Con un aroma complejo y elegante, añada tras añada mantiene su pasar rotundo y persistente en la boca. Tendrá sin duda una buena evolución.
He probado la añada de 2016 y está estupenda.
Un regalo perfecto