Descripción

Carménère perteneciente a la gama Terrunyo de la bodega chile Viña Concha y Toro en la que el origen singular de cada elaboración, al igual que su producción limitada, es el hilo conductor. En este caso toma cuerpo en un tinto impresionante que seduce por sus aromas a frutos del bosque y violetas y por su boca fresca, jugosa y especiada. 

Ficha técnica

La bodega
Viña Concha y Toro
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Carménère
Origen
Peumo

Cata

Vista
Color púrpura oscuro y profundo.
Nariz
Las notas de arándanos y 'berries', junto a los toques de cedro y violeta, muestran todo el carácter del carménère.
Boca
Tinto fresco, afrutado y delicado, con buena acidez y taninos dulces. Final largo y persistente.
Temperatura de servicio
Entre 14 y 16 °C.
Consumo
Para beber ahora y hasta 2030, si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Perfecto con platos exuberantes, con especias, hierbas frescas y un toque picante; todo tipo de carnes a la parrilla con adobos especiados o agridulces; legumbres, arroces sabrosos o masas que tengan cuerpo y textura como 'quiche', 'risotto', pizza o canelones con o sin queso.

Viñedo y elaboración

Descripción
Las uvas provienen del cuartel 27, parcela ubicada en un viñedo a una altitud de 170 metros sobre el nivel del mar que se extiende en terrazas de colinas de la cordillera de la Costa, a lo largo del río Cachapoal, en el valle del mismo nombre, en Peumo. Las parras están conducidas en espaldera vertical y cordón.
Edad
Parras cultivadas en 1990.
Suelo
Profundo, con una primera capa de arcilla que retiene la humedad lo que permite a las parras estar activas hasta finales de mayo, que es cuando se cosecha la Carménère, además de controlar su vigor y crecimiento. Al estar asociado al lecho del río posee una composición limo-arcillosa y aluvial profunda.
Clima
Fuertemente influenciado por el río y el lago Rapel. Esta temporada correspondiente a la añada 2019 fue un poco más fría de lo normal y sin la presencia de lluvias durante la cosecha.
Cosecha
Vendimia manual entre el 2 y el 15 de mayo 2019 con selección de racimos y bayas.
Vinificación
Las uvas se condujeron por gravedad desde la mesa de selección a la cuba para luego fermentar entre 6-10 días. Tras la maceración posfermentativa de 10-20 días, se descubó y tuvo lugar la fermentación maloláctica en estanques de acero inoxidable.
Envejecimiento
Crianza de 9 meses en barricas de roble francés.
Embotellado
En septiembre de 2020.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The most impressive Carmenere I remember from Concha y Toro has to be the 2019 Terrunyo Carmenere, produced with selected grapes from their plot 27 in Peumo in Cachapoal, complemented with 3% Cabernet franc and 2% Cabernet Sauvignon. The grapes were ripe and the wine reached 14.5% alcohol, but it goes unnoticeable and comes through as balanced and fresh. The oak is perfectly integrated; they have shortened the élevage in barrique to nine months and still used 58% new barrels! 60,000 bottles produced. It was bottled in September 2020.

James Suckling:

Blackberries, blueberries, violets, dark chocolate and pine needles on the nose. It’s medium-bodied with fine-grained tannins. Fresh and juicy with spicy, perfumed and herbal character. Drink or hold.

Wine Enthusiast:

The aromatic nose displays scents of vanilla, tomato leaf and blackberry. This is a full-bodied wine with gripping tannins. The palate shows intense blueberry and blackberry flavors, with hints of baking spices and just enough acidity to freshen up the lingering finish.