Descripción

Es el pionero, el referente de la bodega, que no sacrifica ni un ápice de calidad a pesar de sus grandes volúmenes. Terras Gauda es la demostración fehaciente de que la noble Albariño mezclada con la Loureiro y la inusual Caíño Blanco entrega una de las versiones más gastronómicas y placenteras de los alegres blancos de Rías Baixas. Este vino, en su añada 2013, nos proporciona dos características aparentemente contradictorias: es un vino complejo pero, a la vez, muy fácil de beber.

Ficha técnica

La bodega
Terras Gauda
Tipo
Blanco
Añada
2013
Grado
12.5% vol.
Producción
900000 botellas
Subzona
O Rosal
Variedad
70% Albariño, 15% Caiño blanco und 15% Loureiro
Otros formatos disponibles:
Origen
Rías Baixas

Cata

Nariz
Es un vino de gran complejidad donde la fusión de los aromas de melocotón maduro, hierbas aromáticas, flor de azahar y cítricos de mandarina y piel de naranja se sustentan en sutiles recuerdos minerales, terrosos y notas de hoja de laurel y menta.
Boca
La primera impresión es la de un vino que nos llena la boca con su gran estructura y untuosidad. Es cremoso, denso y muy carnoso, se mastica, y los toques de mineralidad junto a su amable acidez nos ofrecen un intenso, placentero y largo final de boca.
Temperatura de servicio
Entre 10ºC y 12ºC.
Consumo
No es necesaria su decantación.
Maridaje
Maravillosa combinación con mariscos: ostras, almejas y cangrejo. Muy adecuado también con cocina asiática o con carnes blancas y arroces.

Viñedo y elaboración

Descripción
El Albariño y Caiño proceden de las parcelas con menor altitud, es decir, con mayor humedad y más cálidas. El Loureiro procede de viñedos de mayor altitud y menor humedad, más frescos.
Edad
Viñedos plantados entre 1989 y 1990 (En torno a los 25 años).
Suelo
Los viñedos se asientan sobre una franja de pizarra (esquisto metamórfico) único entre el granito predominante en la denominación.
Clima
Las bajas temperaturas de la primavera e inicio de verano propiciaron un notable retraso en el desarrollo de las vides, retraso que en el momento de vendimiar se redujo a solo una semana gracias a las excelentes condiciones atmosféricas de agosto y gran parte de julio.
Cosecha
El Albariño y el Caíño se vendimian más temprano y por lo tanto poseen una mayor concentración, menor acidez y más cuerpo. El Albariño es el que se vendimia más temprano, entre el 24 y el 28 de septiembre y el Caíño es la última variedad que se recoge, entre el 1 y el 4 de octubre. El Loureiro, por su parte, procede de los viñedos de mayor altitud y menor humedad, y se vendimia entre el 29 y el 30 de septiembre.
Vinificación
Después de una maceración en frío de distinta duración según las variedades, la fermentación tuvo lugar a bajas temperaturas en depósitos de acero inoxidable. Tras añadir levaduras naturales extraídas de los propios viñedos de la bodega, el vino se estabilizó en frío, se filtró y finalmente se embotelló.
Embotellado
En diciembre de 2013.