Priorat
Terra de Cuques Blanc 2019
90% Pedro Ximénez, 10% Moscatel
93
Peñín
29,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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Descripción
Intrigante blanco basado en Pedro Ximénez de El Molar plantado en suelos arcillosos. Tiene un pequeño porcentaje de Moscatel nacida en suelos pizarrosos. En su elaboración destaca la combinación de extracción, oxidación y maceración que es lo que otorga a este vino esa personalidad tan marcada. Su posterior crianza sobre lías en depósitos de cemento, respetuosos con la fruta original de la uva, lo convierten en un blanco muy gastronómico.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Terra de Cuques
D.O.:
Priorat
Tipo:
Blanco
Añada:
2019
Grado:
13% vol.
Producción:
4.008 botellas
Variedad:
90% Pedro Ximénez, 10% Moscatel
Cata
Vista:
Color dorado.
Nariz:
Aromas minerales y de fruta amarilla con recuerdos oxidativos. También se aprecian notas florales de la Moscatel que suavizan el conjunto, así como apuntes especiados.
Boca:
Mineral, mediterránea y con buena acidez.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Los viñedos de Pedro Ximénez están localizados en El Molar y los de Moscatel en Porrera. Ubicados entre 400 y 600 metros de altitud.
Edad:
Entre 25 y 30 años.
Suelo:
Suelos arcillos para la Pedro Ximénez y pizarrosos para la Moscatel.
Clima:
Mediterráneo con infuencias continentales.
Rendimiento:
3.500 kilogramos por hectárea.
Cosecha:
Vendimia manual en cajas pequeñas de 10 kilos.
Vinificación:
La Pedro Ximénez se prensa en una vieja prensa vertical con un pisado tradicional durante una hora de las uvas sin despalillar y posteriormente un prensado directo. La Moscatel se vinifica como un tinto, con el método tradicional borgoñón. Fermentación con levaduras autóctonas con control de temperatura. Después de la fermentación se lleva acabo un proceso mecánico que hace las veces de un remontado y se prensa y se remueven los azúcares dando lugar a una segunda fermentación sin las pieles.
Envejecimiento:
14 meses de crianza en depósito de cemento.
29,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Terroir al límit
Priorat
Año de fundación: 2001
Superficie total de viñedo: 15 ha.
Superficie total de viñedo: 15 ha.
Proyecto purista que busca recuperar un estilo de vinos anterior a la revolución del Priorat,con una filosofía que rescata la expresión más pura de la Garnacha y la Cariñena.
La bodega a fondo
Terra de Cuques Blanc 2019
Priorat
29,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Añadas: 2019 2017 2015 2014
Esta ultima añada la encuentro menos equilibrada que anteriores. Para beber ahora, mejor la del 2021.
Buena intensidad aromática, con cuerpo, complejidad y de largo recorrido.
Impresionante¡¡¡¡¡
Un blanco de pelotas!
Me ha gustado mucho este vino. Se nota crianza sobre lías.
Maravilloso vino. Delicado, sutil, con aromas de flores blancos. Me han transportado !
Marcado por la moscatel en nariz, muy mineral. En boca es floral, mineral herbáceo, de una elegancia extrema. VINAZO.
Espectacular, nivelazo!
En nariz fruta madura, tomillo, yodados. En boca, es untuoso, buena acidez, frutos secos. Diferente, una maravilla, muy disfrutable.