Almansa

Ternario 10 2016

100% Garnacha tintorera
93
Parker
93
Peñín
17,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

Ternario 10 es el tinto de Garnacha tintorera criado en los fudres de mayor capacidad de la bodega, durante unos 11 meses. Elaborado a partir de los viñedos de mayor edad, en este caso de 40 años, este tinto ofrece elegancia y frescura a partes iguales, con un toque balsámico y mineral. Por el carácter mismo de la variedad y la deliciosa manera en que está elaborado, prueba a combinarlo con platos de carne estofadada a fuego lento. Vino ecológico y apto para veganos.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Ternario 10
D.O.:
Almansa
Tipo:
Tinto Crianza
Añada:
2016
Grado:
13.5% vol.
Producción:
10.000 botellas.
Variedad:
100% Garnacha tintorera

Cata

Vista:
Color rojo picota, de capa alta.
Nariz:
En nariz es intenso y afrutado. Destacan los frutos rojos y grosellas. Madera bien integrada, dando todo el protagonismo a la variedad. Con notas balsámicas y minerales.
Boca:
En boca es elegante, equilibrado, con un final fresco y largo. Expresa el carácter de la variedad.
Maridaje:
Ideal con platos de carnes estofadas, cocidas lentamente, una pierna de cordero, por ejemplo, con salsas oscuras y vinosas. También va muy bien con platos que lleven un curry suave y algunos de la cocina marroquí, como el tajine.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedo situado a unos 850 metros de altitud sobre el nivel del mar.
Superficie:
6 hectáreas.
Edad:
40 años.
Suelo:
Profundo de base caliza.
Rendimiento:
Unos 4.000 kilos por hectárea.
Cosecha:
La vendimia se realizó en la segunda quincena de septiembre, a mano y en cajas de 15 kilos, previa selección en campo y mesa antes de entrar en bodega.
Vinificación:
Fermentación en tinos de madera.
Envejecimiento:
Crianza en fudres de 4 y 5.000 litros durante 11 meses.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2016 Ternario 10 is also Garnacha Tintorera from a specific plot within the same vineyard that produces the Ternario 2. In this case, it fermented with full clusters in two oak vats with a long maceration and matured in 4,000-liter oak foudre and 500-liter barrels for ten months. This is the one with more complexity and depth, a more serious red. I'm surprised by how little rusticity the Garnacha Tintorera shows here and how well adapted it is to this zone of Mediterranean climate and limestone-based soils. It should be long lived, as it has enough concentration, stuffing and balance to age gracefully. Combining power with finesse, this is a surprisingly elegant Garnacha Tintorera, one of the finest produced in Spain so far. 2016 was a year that delivered fresh wines. 10,000 bottles were filled in January 2018.

17,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Ternario 10 2016
Almansa
17,50 €
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Opinión de los Socios

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Por Manuel R., 7 Sep 2019

Por Victor Q., 17 Feb 2019

Por David A., 9 Nov 2018

Por José francisco L., 18 Oct 2018

Por Juan manuel P., 18 Jun 2018

Por Pablo S., 6 Jun 2018

Por Alberto G., 1 Jun 2018

A pesar de lo mucho que me gusta la garnacha tintorera,este vino en concreto conviene que no coja demasiada temperatura

Por jose maria U., 5 Mayo 2018

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