Descripción

La familia Folonari da vida a este vino elegante y perfumado que captura la esencia de los mejores viñedos toscanos. La uva Sangiovese madura de forma óptima en estas fincas a casi 400 metros sobre el nivel del mar y con un clima mediterráneo y soleado. Un gran ejemplo de este popular estilo italiano y un tinto con una gran versatilidad gastronómica.

Ficha técnica

La bodega
Tenuta Di Nozzole
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Sangiovese
Origen
Chianti Classico DOCG

Cata

Vista
Brillante y de color rojo intenso.
Nariz
Perfumada e intensa. Los aromas de cerezas y de fruta madura brillan sobre un fondo con sutiles notas de clavo.
Boca
Cautivadora, con una gran potencia de sabores, unos taninos suaves, una vibrante acidez y un largo posgusto.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2026 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
El maridaje más clásico es el conocido como 'Florentine Steak'. Ideal con pizzas, con pastas y con osobuco.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos en el estado Nozzole en la ciudad de Greve en Chianti a una altitud de entre 280 y 380 metros sobre el nivel del mar.
Clima
Mediterráneo.
Vinificación
Maceración con remontados y fermentación en acero inoxidable a temperatura controlada de 28 °C durante 15 días.
Envejecimiento
Crianza de aproximadamente 12 meses en barricas francesas tostadas de 225 litros.
Embotellado
Permanece un mínimo de 3 meses en botella antes de salir al mercado.

Opinión de los críticos

Falstaff:

Ruby red colour, brightening on the rim. On the nose, strawberries, cherries and a touch of vanilla sugar, in the echo some sealing wax. On the palate currently still youthful, shows hearty acidity and vivid tannin, grippy, loosely knit in the finish.