Descripción

Un chianti clásico, perfecto y cautivador. La familia Folonari da vida a este vino elegante y perfumado que captura la esencia de los mejores viñedos toscanos. La uva Sangiovese madura de forma espectacular en estas fincas a casi 400 metros sobre el nivel del mar y con un clima mediterráneo y soleado. Un gran ejemplo de este popular estilo italiano y un tinto con una gran versatilidad gastronómica.

Ficha técnica

La bodega
Tenuta Di Nozzole
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Sangiovese
Origen
Chianti Classico DOCG

Cata

Vista
Brillante y rojo intenso.
Nariz
Perfumada e intensa. Los aromas de cerezas y fruta madura brillan sobre un fondo con sutiles notas de clavo.
Boca
Cautivadora con una gran potencia de sabores, unos taninos suaves, una vibrante acidez y un largo posgusto.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2024 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
El maridaje más clásico es el conocido como 'Florentine Steak'. Ideal con pizzas, pastas y 'ossobuco'.

Viñedo y elaboración

Descripción
Las uvas proceden del estado Nozzole en la ciudad de Greve en Chianti a una altitud entre 280 y 380 metros sobre el nivel del mar.
Clima
Mediterráneo.
Vinificación
Maceración con remontados y fermentación en acero inoxidable a temperatura controlada de 28 °C durante 15 días.
Envejecimiento
Crianza en barrica francesas tostadas de 225 litros con una duración entre los 10 y 12 meses.
Embotellado
Permanece un mínimo de 3 meses en botella antes de salir al mercado.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Black cherries, orange rind and rose petals in the nose with some cloves. It’s medium-to full-bodied with an impressive center-palate of fruit and tannins, yet it’s very reserved on the finish. This needs time to open and soften. Try after 2023.