Descripción

Tarón Reserva demuestra el potencial del extremo más frío de Rioja para la elaboración de vinos destinados a largas crianzas en bodega. Un vino sutil, fresco, especiado y muy persistente, que nos habla inequívocamente de su origen en la Rioja Alta.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Tarón
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2016
Grado
13.5% vol.
Subzona
Rioja Alta
Variedad
90% Tempranillo, 10% Mazuelo
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color rojo rubí de capa media alta. Limpio y brillante.
Nariz
Agradable con aromas a cirulas secas, notas de tabaco, aromas elegantes de regaliz, especias y notas mentoladas con un ligero toque mineral.
Boca
Tiene un tanino elegante, maduro, sabroso, fino y sedoso, con una buena acidez que equilibra el paladar.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Entrantes, quesos curados, jamón y embutidos, setas, carnes rojas, cordero y guisos tradicionales.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos en cuatro pueblos de Rioja Alta (Cuzcurrita, Tirgo, Villaseca y Sajazarra), en el extremo noroccidental de la DOCa Rioja.
Superficie
110 hectáreas.
Edad
Más de 70 años
Suelo
Arcillo-calcáreo y canto rodado.
Clima
Atlántico.
Rendimiento
5.000 kilogramos por hectárea.
Vinificación
La fermentación alcohólica se realiza a temperatura controlada.
Envejecimiento
Crianza de 24 meses en barricas nuevas de roble americano nuevo.

Opinión de los críticos

Tim Atkin: