Descripción

Elaborado con Syrah y Merlot en similar proporción, Tara destaca por su coupage particular y complejo. Mientras que la Syrah le aporta frescura y notas especiadas, así como un tanino firme; la Merlot entrega fruta, taninos suaves y un cuerpo aterciopelado para una de las joyas enológicas de Chile.

Ficha técnica

La bodega
Viña Ventisquero
Tipo
Tinto
Añada
2013
Grado
13.0% vol.
Producción
1513 botellas
Variedad
58% Syrah y 42% Merlot
Otros formatos disponibles:
Origen
Atacama

Cata

Vista
Color profundo, muy joven, casi azulado.
Nariz
Posee una mezcla de frutos negros, hierbas y grafito.
Boca
En boca tiene una rica acidez que provoca una tensión muy interesante, con taninos firmes y de cuerpo medio. Final largo.
Temperatura de servicio
Entre 14 y 16ºC.
Consumo
Óptimo durante los próximos 2-3 años.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en pie franco, sin portainjerto.
Suelo
Calcáreo.
Clima
Extremadamente seco, con precipitaciones que apenas alcanzan los 20 mililitros al año, pero que recibe la influencia costera del Océano Pacífico.
Vinificación
Ambas variedades fueron vinificadas por separado, en pequeñas cubas abiertas de 500 kilos. Se fermentó estilo Pinot Noir, con 2 o 3 pigeages diarios durante una semana y levaduras nativas. Posteriormente se descubó directamente en barricas francesas de quinto uso, donde se llevó a cabo la fermentación maloláctica. Finalizado este proceso, se hizo una pequeña adición de dióxido de azufre (SO2).
Embotellado
Sin clarificación ni filtrado.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"As with the other red, the 2013 Red Wine 2 Blend Syrah Merlot felt fresher than the 2014. It is produced from vines planted in 2007 in the Río Huasco zone of Atacama, on limestone and salty soils. The wine matured in used 228-liter Burgundy barrels. There is an unusual mix of aromas, sometimes reminiscent of a Rhône, sometimes more Bordeaux, but always with a dominant note of red berries over black ones. Merlot might represent some 15% of the mix here, mostly because it's very fresh and gives the wine crunchiness and softens Syrah's tannins. This is also fresher than the 2012 I tasted last time. 1,513 bottles were filled in March 2015."