Descripción

Tahón es el vino con mayor crianza de cuantos elabora Tobelos. Se trata de un reserva de perfil clásico, elaborado completamente con Tempranillo y que se expresa con notas de fruta madura, especiados y tostados, con un gusto muy equilibrado, con acidez bien integrada y con un final amplio y frutal.

Ficha técnica

La bodega
Tobelos
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2012
Grado
14.0% vol.
Producción
32.000 botellas
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Rioja

Cata

Vista
Rojo picota cubierto con reflejos violáceos.
Nariz
Aromas con buena intensidad, frutos negros, especiados, tostados y un fondo mineral que da complejidad al vino en esta fase.
Boca
Equilibrado, sabroso y con buena estructura. Acidez muy bien integrada que aporta frescura y final amplio de carácter frutal. Notas especiadas, minerales y de regaliz por vía retronasal.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16ºC.
Consumo
Hasta 2028 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones

Viñedo y elaboración

Descripción
Pequeñas parcelas dispuestas en terrazas situadas en la falda de la Sierra Cantabria, en las poblaciones de Briñas (Rioja Alta) y Labastida (Rioja Alavesa).
Edad
65 años.
Suelo
Arcillo-calcáreo.
Clima
Atlántico.
Cosecha
Vendimia manual en cajas. Se realiza una primera selección de uva en la parcela y una segunda en bodega, con mesa de selección manual. Se realizó el 9 de octubre.
Vinificación
Uvas totalmente despalilladas sin estrujar. Maceración prefermentativa en frío. Fermentación alcohólica con remontados controlados para una óptima extracción de aromas y color. Maceración posfermentativa con sus hollejos.
Envejecimiento
Crianza de 15 meses en barricas nuevas de roble francés y americano.
Embotellado
Embotellado en febrero de 2015.