Descripción

Es uno de los nuevos vinos que ha incorporado la bodega madrileña Tagonius a su portafolio.Tagonius Roble 2015 es un coupage a cuatro bandas de Tempranillo, Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon con ocho meses de crianza. Una buena opción para maridar carnes de caza.

Ficha técnica

La bodega
Tagonius
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2015
Grado
13.5% vol.
Variedad
Tempranillo, Syrah, Merlot, Cabernet sauvignon
Otros formatos disponibles:
Origen
Vinos de Madrid

Cata

Vista
Color picota intenso y vivo. Limpio, brillante, de intensidad alta con ribete rojo cereza
Nariz
Gran intensidad, frutos negros maduros (mora, cassis), tonos tropicales y minerales (grafito), torrefactos (caramelo, cacao), sotobosque, caja de puros (cedro), balsámicos y especiados
Boca
Franqueza, taninos bien pulidos, buena estructura en boca, carnoso. Buen equilibrio entre acidez-alcohol, elegante y equilibrado.
Temperatura de servicio
16-17ºC
Maridaje
Carnes rojas a la plancha o de caza. Quesos curados.

Viñedo y elaboración

Nombre
La Veguilla.
Descripción
Viñedos situados junto a la vega del río Tajuña, afluente del Tajo.
Superficie
35 Has.
Clima
Continental, caracterizado por inviernos fríos y veranos calurosos, con una pluviometría media de 460 mm anuales, la más baja de las tres subzonas de la Denominación de origen Vinos de Madrid.
Vinificación
Maceración en frío, fermentación a temperatura controlada, la duración de la maceración
postfermentativa que oscila entre 5-12 días según la variedad. Fermentación maloláctica en depósito de
acero inoxidable.
Envejecimiento
Crianza de 8 meses en barricas de roble francés y americano.