Descripción

Surnaturel es un vino natural sin sulfitos añadidos, un Burdeos tinto ecológico elaborado por Domaine Chibaou a partir de uvas Merlot cultivadas en suelos arcillo-calcáreos. Con una crianza en cubas de hormigón, presenta una nariz compleja e intensa y un paladar rico y concentrado, a la vez delicado y delicioso. Potencia y redondez se dan la mano en este vino apto para veganos.

Ficha técnica

La bodega
Chibaou
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Merlot
Origen
Bordeaux

Cata

Vista
Color rojo picota profundo.
Nariz
Aromas complejos e intensos de frutas negras, fresas confitadas y caramelo.
Boca
Redondo y potente en boca, un vino rico y concentrado con una estructura bien equilibrada que es a la vez delicado y delicioso.
Temperatura de servicio
16 ºC
Maridaje
Perfecto para maridar con una tabla de quesos.

Viñedo y elaboración

Suelo
Terroir arcillo-calcáreo.
Rendimiento
45 hectolitros por hectárea.
Vinificación
Selección, vinificación en cubas de acero inoxidable, fermentación a baja temperatura, larga maceración.
Envejecimiento
Crianza en cubas de hormigón.