Descripción

Este Núria Claverol Rosé se nos presenta sumamente apetitoso en su delicada botella. Con aromas y sabores de frutas rojas, como las grosellas, sobre un fondo mineral y refrescante, es un cava intenso y fresco, festivo y alegre, pensado para disfrutar.

Ficha técnica

La bodega
Sumarroca
Tipo
Cava
Añada
2014
Grado
11.8% vol.
Variedad
100% Pinot noir
Otros formatos disponibles:
Origen
Cava

Cata

Vista
Color rosado de capa media.
Nariz
Cava de intensidad elevada con notas elegantes de frutos rojos, como grosellas y fresas, con un fondo mineral refrescante.
Boca
En boca es delicado, con intensidad media y una elegancia y finura que expresan a la perfección el terreno de donde procede.
Temperatura de servicio
Entre 6 y 8ºC

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca Molí Coloma
Descripción
Paraje situado a orillas del río Anoia, en el término municipal de Subirats. El viñedo está al pie de la cordillera Litoral, lo que protege las vides de las húmedas brisas marinas. La viña está abierta a la influencia de los vientos más secos del interior.
Suelo
Calcáreo, con alta presencia de cantos rodados y un porcentaje elevado de arcilla.
Clima
La añada 2014 empezó con lluvias intensas en noviembre seguidas de un invierno suave y muy seco. La brotación se adelantó algún día respecto a los años anteriores y al principio cayeron 60 litros, lo que favoreció un buen crecimiento. La primavera fue suave, sobre todo de día, y bastante seca; solo a finales de mayo se produjeron lluvias continuadas. Durante junio la temperatura subió considerablemente y la humedad fue elevada. El resto del verano transcurrió con temperaturas diurnas moderadas y mínimas normalizadas, y algunas lluvias.
Cosecha
Empezó algo más tarde de lo habitual con una producción menor que la añada anterior.
Vinificación
Maceración en prensa a baja temperatura para extraer al máximo el color y la personalidad de la uva. Desfangado estático de 24 horas y fermentación en tanques de acero inoxidable a 16 ºC.
Envejecimiento
Crianza en rima de unos 20 meses.