Cava

Sumarroca Núria Claverol Allier 2014

100% Chardonnay
93
Peñín
28,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

Este cava ofrece una gama aromática compleja y endulzada por la larga crianza de 36 meses en rima y la fermentación del vino base en barricas de roble francés. Y de esas barricas de roble francés toma su nombre. Está elaborado con la variedad Chardonnay. Se presenta en una elegante botella que ha conseguido varios premios gracias a su diseño.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Sumarroca Núria Claverol Allier
D.O.:
Cava
Tipo:
Cava
Añada:
2014
Grado:
12% vol.
Variedad:
100% Chardonnay

Cata

Vista:
Color dorado.
Nariz:
De aroma intenso, combina las notas afrutadas y tostadas de la Chardonnay. Detrás, un perfume de aromas que procede de su crianza en barrica.
Boca:
Sabores afrutados con una punta de vainilla. Al final resulta sorprendente, mineral y refrescante.
Temperatura de servicio:
Entre 6 y 8 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Finca Cols
Descripción:
Paraje situado en la parte central de la finca Sumarroca en el término municipal de Sant Sadurní d’Anoia, bien expuesto a la influencia de los vientos secos del interior y de la brisa marina procedente del mar Mediterráneo, mitigada por el efecto de la cordillera Litoral, que hace que no llegue tan húmeda.
Suelo:
Calcáreo, poco profundo, con textura franca y franco-limosa, bien drenado y con gravas sedimentarias.
Clima:
Mediterráneo
Vinificación:
El Chardonnay se fermenta en barricas nuevas de roble francés de grano fino de 225 litros. Una vez acabada la fermentación, el vino se cría en barrica hasta los tres meses y se realizan suaves battonages para profundizar en su complejidad. La fermentación se hace a una temperatura controlada de 16 ºC.
Envejecimiento:
Crianza en rima con un mínimo de 36 meses en barricas de roble francés Allier.
28,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
Sumarroca Núria Claverol Allier 2014
Cava
28,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Opinión de los Socios

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Por Bernardo S., Sáb, 02/01/2021 - 17:02

Por Enric C., Mar, 29/12/2020 - 21:33

Por David J., Vie, 18/09/2020 - 00:06

Si te gustan los espumosos cremosos con notas tostadas, esta es una buena opción.

Por Fernando G., Lun, 15/06/2020 - 16:06

Por Antonio javier G., Lun, 27/01/2020 - 18:00

Por Juan B., Vie, 10/01/2020 - 12:52

Por José javier M., Jue, 02/01/2020 - 17:06

Por Pedro M., Dom, 18/08/2019 - 18:58
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