Descripción

De entre los vinos que elaboran los Jiménez Landi, Sotorrondero es el que más sorprende por su personalidad golosa. Con un carácter más mediterráneo en nariz (la fruta roja se muestra madura y golosa) en boca mantiene la marca de la casa, y es la de elaborar un vino fresco y directo, que va como un látigo. 

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Jiménez-Landi
Tipo
Tinto
Añada
2011
Grado
14.5% vol.
Producción
40000
Variedad
70% Syrah, 30% Garnacha.
Otros formatos disponibles:
Origen
Méntrida

Cata

Vista
Intenso color picota con ribetes morados. Capa media-alta. Limpio y brillante y con una elegante lágrima.
Nariz
Jugosa y expresiva fruta roja y negra muy madura con un fondo herbáceo y balsámico y recuerdos minerales de la tierra.
Boca
Muy buena entrada, amplia y envolvente. Largo recorrido, suave, muy sabroso, carnoso, de textura aterciopelada, con mucha fruta jugosa y golosa matizada por los tostados y por los cremosos. Taninos bien integrados. Acidez bien integrada. Final largo y muy persistente.
Temperatura de servicio
Entre 16ºC y 18ºC
Maridaje
Cabrito al horno, bacalao al ajo arriero, legumbres, verduras, guisos de cuchara, estofados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos en Méntrida situados a 600 metros de altitud.
Superficie
3 hectáreas de Syrah.
Suelo
Arenoso-arcilloso de origen granítico.
Clima
Continental - Mediterráneo.
Cosecha
La vendimia se realiza a manos en pequeñas cajas.
Vinificación
Uva entera despalillada elaborada en depósitos de acero inoxidable. Maceración pre-fermentativa en frío de 2 a 5 días. Extracciones suaves y maceración entre 15 y 20 días. Fermentación maloláctica natural en barricas. Crianza sobre lías.
Envejecimiento
Crianza de 10 meses en barricas de roble francés de 500 litros.
Embotellado
Se embotella sin filtrar ni estabilizar.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate (Oct 2012):

"The 2010 Sotorrondero in a blend of 75% Garnacha from younger vines, though still 40-50 years old, and 25% Syrah from 12-year-old vines. The fermentation takes place in steel with malolactic in 300 or 500-liter barrels. It has a fresh, lifted bouquet of dark cherry, crushed strawberry and dark chocolate that is well defined and focused. The palate has a dash of white pepper on the entry as well as layers of chocolate-tinged dark berry fruit with a keen thread of acidity, although it finishes just a little abruptly. Nevertheless, this is a highly satisfying, full-bodied wine. Drink now-2017".