V.T. Mallorca
Sòtil 2013
20,50 €
IVA incl.
Sótil 2013 es un tinto ligero y delicado, sutil en aromas, con un rastro de violetas que revolotea, suave en boca y a la vez con un puntito goloso y persistente. Muy fácil de beber, para disfrutarlo prácticamente solo y dejarse llevar.
Ficha técnica
Cata
Temperatura de servicio
Entre 14º y 16ºC. Se recomienda airear o decantar antes de servir.
Consumo
Consumo óptimo recomendado ahora y en los próximos cinco años.
Maridaje
Platos de cordero, pescados azules.
Viñedo y elaboración
Descripción
Viñedos localizados en Porreres y en Felanixt cultivados en biodinámica y con tracción animal. Certificados por Demeter.
Superficie
15 hectáreas.
Edad
Más de 50 años.
Suelo
Arcillosos con alto componente calcáreo y arcillosos con abundante óxido férrico (call vermell)
Clima
Típicamente mediterráneo, con temperaturas muy altas en verano y moderadamente bajas durante el invierno.
Vendimia
Vendimia manual.
Vinificación
Selección manual de los mejores racimos de la Callet, alargando la maceración postfermentativa y realizando la maloláctica en barricas de roble francés.
Envejecimiento
12 meses en barricas de roble francés de primer año.
Opinión de los Socios
2013
2011
20,50 €
IVA incl.
Vignerona en Porreres
Bárbara Mesquida
“Me gustaría que con mi vino la gente pueda vivir un pedacito de Mallorca. ”
La bodega
Mesquida Mora
V.T. Mallorca
Año de fundación: 2012
Superficie total de viñedo: 20 ha.
Superficie total de viñedo: 20 ha.
Mesquida Mora es un proyecto joven, que parte de la necesidad de la enóloga Bárbara Mesquida de seguir elaborando vino. Bárbara viene de una familia bodeguera (su padre fundó...
La bodega a fondo
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Los socios también compraron
Versiones internacionales:
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Añadas: 2013 2011
Un gran Callet, complejo pero fresco, ha valido la pena esperar un año para beber. En su punto madera integrada y sin defectos. Gran vino
Excelente vino. Diferente, floral, y muy. Uen desarrollo en boca. Una grata sorpresa.
Me ha sorprendido gratamente el resultado de la Callet que no conocía. Vino amable y fresco con fondo de aromas mediterráneos y mentolados
Vino muy equilibrado en todos los aspectos.Nariz fina y compleja.Buen paso en boca.Largo.Una pena que sea caro.
Me solprendio gratamente .La verdad no esperaba que en Baleares ubiese esa maravilla de vinos
Muy intenso haciendo honor a su tierra y uva de procedencia. Color violáceo, abundante lágrima y complejo en nariz. Mucha fruta y cacao.
Monovarietal (callet) equilibrado con madera sutil. Amable pero algo fuerte en alcohol. RCP mejorable. Bueno con confit de canard.
Muy bueno, precio elevado.
me ha encantado, vino amable, de fácil trago, delicado y sutil :)
acido, metalico, quiero pensar que no estaba en las mejores condiciones.
Un caldo que me sorprendió por lo cuidado y equilibrado. Sin duda repetiré
Demasiado caro para lo que nos ofrece, los hay mejores en Mallorca.
Que pasa con bodeboca y mallorca, me consta que hay buenos vinos, impresentable.