IGP Mallorca

Sòtil 2013

100% Callet
Este vino ya no está disponible

Sótil 2013 es un tinto ligero y delicado, sutil en aromas, con un rastro de violetas que revolotea, suave en boca y a la vez con un puntito goloso y persistente. Muy fácil de beber, para disfrutarlo prácticamente solo y dejarse llevar. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Sotil
D.O.:
IGP Mallorca
Tipo:
Tinto
Añada:
2013
Grado:
14% vol.
Producción:
2500 botellas.
Variedad:
100% Callet

Cata

Temperatura de servicio:
Entre 14º y 16ºC. Se recomienda airear o decantar antes de servir.
Consumo:
Consumo óptimo recomendado ahora y en los próximos cinco años.
Maridaje:
Platos de cordero, pescados azules.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos localizados en Porreres y en Felanixt cultivados en biodinámica y con tracción animal. Certificados por Demeter.
Superficie:
15 hectáreas.
Edad:
Más de 50 años.
Suelo:
Arcillosos con alto componente calcáreo y arcillosos con abundante óxido férrico (call vermell)
Clima:
Típicamente mediterráneo, con temperaturas muy altas en verano y moderadamente bajas durante el invierno.
Cosecha:
Vendimia manual.
Vinificación:
Selección manual de los mejores racimos de la Callet, alargando la maceración postfermentativa y realizando la maloláctica en barricas de roble francés.
Envejecimiento:
12 meses en barricas de roble francés de primer año.
Este vino ya no está disponible

Opinión de los Socios

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Añadas: 2013 2011

By José G., Jue, 30/07/2020 - 17:17

By Juan luis A., Lun, 25/05/2020 - 15:55

By Miguel P., Dom, 04/08/2019 - 19:30

By Andres C., Mié, 26/06/2019 - 23:18

By Jose ignacio V., Lun, 06/05/2019 - 12:01

By Elena M., Sáb, 26/01/2019 - 17:22

By Antonio M., Sáb, 20/10/2018 - 15:26

By Ana R., Jue, 16/08/2018 - 23:58
Ver más comentarios

Un caldo que me sorprendió por lo cuidado y equilibrado. Sin duda repetiré

By Joan F., Sáb, 14/03/2015 - 12:37

Demasiado caro para lo que nos ofrece, los hay mejores en Mallorca.

By Doreen A., Lun, 09/06/2014 - 20:09

By Iago L., Sáb, 07/06/2014 - 14:52

Que pasa con bodeboca y mallorca, me consta que hay buenos vinos, impresentable.

By Enrique M., Jue, 05/06/2014 - 10:12

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