IGP Mallorca

Sòtil 2013

100% Callet
Este vino ya no está disponible

Sótil 2013 es un tinto ligero y delicado, sutil en aromas, con un rastro de violetas que revolotea, suave en boca y a la vez con un puntito goloso y persistente. Muy fácil de beber, para disfrutarlo prácticamente solo y dejarse llevar. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Sotil
D.O.:
IGP Mallorca
Tipo:
Tinto
Añada:
2013
Grado:
14% vol.
Producción:
2500 botellas.
Variedad:
100% Callet

Cata

Temperatura de servicio:
Entre 14º y 16ºC. Se recomienda airear o decantar antes de servir.
Consumo:
Consumo óptimo recomendado ahora y en los próximos cinco años.
Maridaje:
Platos de cordero, pescados azules.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos localizados en Porreres y en Felanixt cultivados en biodinámica y con tracción animal. Certificados por Demeter.
Superficie:
15 hectáreas.
Edad:
Más de 50 años.
Suelo:
Arcillosos con alto componente calcáreo y arcillosos con abundante óxido férrico (call vermell)
Clima:
Típicamente mediterráneo, con temperaturas muy altas en verano y moderadamente bajas durante el invierno.
Cosecha:
Vendimia manual.
Vinificación:
Selección manual de los mejores racimos de la Callet, alargando la maceración postfermentativa y realizando la maloláctica en barricas de roble francés.
Envejecimiento:
12 meses en barricas de roble francés de primer año.
Este vino ya no está disponible

Opinión de los Socios

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Añadas: 2013 2011

Por Miguel P., 4 Ago 2019

Por Andres C., 26 Jun 2019

Por Jose ignacio V., 6 Mayo 2019

Por Elena M., 26 Ene 2019

Por Antonio M., 20 Oct 2018

Por Ana R., 16 Ago 2018

Por Vicente josé M., 12 Jun 2018

Por Jorge C., 20 Abr 2018
Ver más comentarios

Un caldo que me sorprendió por lo cuidado y equilibrado. Sin duda repetiré

Por Joan F., 14 Mar 2015

Demasiado caro para lo que nos ofrece, los hay mejores en Mallorca.

Por Doreen A., 9 Jun 2014

Por Iago L., 7 Jun 2014

Que pasa con bodeboca y mallorca, me consta que hay buenos vinos, impresentable.

Por Enrique M., 5 Jun 2014

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