IGP Mallorca
Sòtil 2013
100% Callet
20,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Sótil 2013 es un tinto ligero y delicado, sutil en aromas, con un rastro de violetas que revolotea, suave en boca y a la vez con un puntito goloso y persistente. Muy fácil de beber, para disfrutarlo prácticamente solo y dejarse llevar.
Ficha técnica
Bodega
Marca
Sotil
D.O.
IGP Mallorca
Tipo
Tinto
Añada
2013
Grado
14% vol.
Producción
2500 botellas.
Variedad
100% Callet
Cata
Temperatura de servicio
Entre 14º y 16ºC. Se recomienda airear o decantar antes de servir.
Consumo
Consumo óptimo recomendado ahora y en los próximos cinco años.
Maridaje
Platos de cordero, pescados azules.
Viñedo y elaboración
Descripción
Viñedos localizados en Porreres y en Felanixt cultivados en biodinámica y con tracción animal. Certificados por Demeter.
Superficie
15 hectáreas.
Edad
Más de 50 años.
Suelo
Arcillosos con alto componente calcáreo y arcillosos con abundante óxido férrico (call vermell)
Clima
Típicamente mediterráneo, con temperaturas muy altas en verano y moderadamente bajas durante el invierno.
Vendimia
Vendimia manual.
Vinificación
Selección manual de los mejores racimos de la Callet, alargando la maceración postfermentativa y realizando la maloláctica en barricas de roble francés.
Envejecimiento
12 meses en barricas de roble francés de primer año.
20,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Vignerona en Porreres
Bárbara Mesquida
“Me gustaría que con mi vino la gente pueda vivir un pedacito de Mallorca. ”
La bodega
Mesquida Mora
Pla i Llevant
Año de fundación: 2012
Superficie total de viñedo: 20 ha.
Superficie total de viñedo: 20 ha.
Mesquida Mora es un proyecto joven, que parte de la necesidad de la enóloga Bárbara Mesquida de seguir elaborando vino y trazar su propio camino a partir del trabajo que realizó su...
La bodega a fondo
Añadas: 2013 2011
Un gran Callet, complejo pero fresco, ha valido la pena esperar un año para beber. En su punto madera integrada y sin defectos. Gran vino
Un caldo que me sorprendió por lo cuidado y equilibrado. Sin duda repetiré
Demasiado caro para lo que nos ofrece, los hay mejores en Mallorca.
Que pasa con bodeboca y mallorca, me consta que hay buenos vinos, impresentable.