IGP Mallorca
Sòtil 2013
100% Callet
Este vino ya no está disponible
Descripción
Sótil 2013 es un tinto ligero y delicado, sutil en aromas, con un rastro de violetas que revolotea, suave en boca y a la vez con un puntito goloso y persistente. Muy fácil de beber, para disfrutarlo prácticamente solo y dejarse llevar.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Sotil
D.O.:
IGP Mallorca
Tipo:
Tinto
Añada:
2013
Grado:
14% vol.
Producción:
2500 botellas.
Variedad:
100% Callet
Cata
Temperatura de servicio:
Entre 14º y 16ºC. Se recomienda airear o decantar antes de servir.
Consumo:
Consumo óptimo recomendado ahora y en los próximos cinco años.
Maridaje:
Platos de cordero, pescados azules.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Viñedos localizados en Porreres y en Felanixt cultivados en biodinámica y con tracción animal. Certificados por Demeter.
Superficie:
15 hectáreas.
Edad:
Más de 50 años.
Suelo:
Arcillosos con alto componente calcáreo y arcillosos con abundante óxido férrico (call vermell)
Clima:
Típicamente mediterráneo, con temperaturas muy altas en verano y moderadamente bajas durante el invierno.
Cosecha:
Vendimia manual.
Vinificación:
Selección manual de los mejores racimos de la Callet, alargando la maceración postfermentativa y realizando la maloláctica en barricas de roble francés.
Envejecimiento:
12 meses en barricas de roble francés de primer año.
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Vignerona en Porreres
Bárbara Mesquida
“Me gustaría que con mi vino la gente pueda vivir un pedacito de Mallorca. ”
La bodega
Mesquida Mora
IGP Mallorca
Año de fundación: 2012
Superficie total de viñedo: 20 ha.
Producción total: 90.000 botellas
Superficie total de viñedo: 20 ha.
Producción total: 90.000 botellas
Mesquida Mora es el proyecto personal de la elaboradora Bàrbara Mesquida-Mora, un proyecto que inició en el año 2012 una vez cerrada la bodega familiar dirigida por la anterior generación.
La bodega a fondo
Añadas: 2013 2011
Un caldo que me sorprendió por lo cuidado y equilibrado. Sin duda repetiré
Demasiado caro para lo que nos ofrece, los hay mejores en Mallorca.
Que pasa con bodeboca y mallorca, me consta que hay buenos vinos, impresentable.