Descripción

Monovarietal de una privilegiada Tempranillo y un buen representante de los tintos de la Rioja Alta. Un tinto reserva, noble y elegante, procedente de viñedos propios de más de 40 años situados en las faldas de la Sierra de Cantabria. Fino, con interesantes matices en nariz y una boca bien estructurada, con buena carga frutal y taninos perfilados. 

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Sonsierra
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2012
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Otros formatos disponibles:
Origen
Rioja

Cata

Vista
Rojo granate con ribetes rubí.
Nariz
Aromas a fruta negra madura y regaliz, perfectamente equilibrados con las notas tostadas, especiadas y balsámicas que proceden de su estancia en barrica y le dotan de una gran complejidad.
Boca
Redondo y aterciopelado, con matices tostados, tanino amable.
Temperatura de servicio
16ºC.
Consumo
Ahora y durante los próximos 6 años en óptimas condiciones de conservación.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos viejos situados en las faldas de la Sierra de Cantabria. La mayor parte del viñedo tiene orientación sur y una cierta inclinación de las parcelas, con lo que se obtiene una excelente exposición de las cepas al sol durante todo el día. En cuanto a altitud, abarcan desde los 420 metros en la zona baja del río Ebro, hasta los 770 metros en las estribaciones de la Sierra de Cantabria.
Edad
Más de 40 años.
Suelo
Arcillo-calcáreos, pobres en materia orgánica.
Clima
En la Sonsierra, la Sierra de Cantabria al norte y el río Ebro al sur, crean un microclima atlántico de influencia mediterránea.
Cosecha
Manual.
Vinificación
Maceración prefermentativa durante 24 horas. Fermentación alcohólica con remontados periódicos en depósitos de
acero inoxidable durante 8 días a temperatura controlada de 24ºC para preservar y extraer al máximo los aromas
afrutados. Maceración postfermentativa durante 24-48 horas. Fermentación maloláctica en depósitos de hormigón.
Envejecimiento
12 meses en barrica bordelesa de roble americano (80%) y francés (20%). 24 meses de crianza en botella como mínimo.