Valencia

Sofia de Moya 2017

90% Bobal, 10% Cabernet sauvignon
18,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
x3 18,00 € a partir de 3 uds.

Sofía es uno de los tintos más exclusivos de Bodegas De Moya, ya que está elaborado íntegramente con una Bobal que procede de viñedos muy antiguos, de 72 y 95 años, que entregan menos de un kilo de uva por cepa. Hablamos por tanto de un vino de producción limitada con una crianza de año y medio en barricas nuevas. Un vino robusto, con potencia y taninos nobles en boca.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Sofia
D.O.:
Valencia
Tipo:
Tinto Crianza
Añada:
2017
Grado:
15% vol.
Variedad:
90% Bobal, 10% Cabernet sauvignon

Cata

Vista:
Color rubí muy intenso.
Nariz:
Aromas intensos de especias sobre un fondo de fruta madura. Notas de matorrales, ahumados, minerales y un final con un fresco aroma a mentol.
Boca:
La entrada es opulenta,repleta de taninos bien pulidos. El final es fresco, con una buena persistencia de aromas complejos procedentes del envejecimiento. Bien equilibrado con buena estructura.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos situados a una altitud de 900 metros sobre el nivel del mar en una colina orientada al norte. Viticultura sostenible.
Edad:
Entre los 72 y los 95 años.
Suelo:
Suelos calcáreos con una textura arenosa-limosa que permiten una buena infiltración y aireación apta para el desarrollo en profundidad de las raíces.
Rendimiento:
750 gramos de uva por viña.
Cosecha:
Se realiza en cajas de 15 kilogramos. Selección de las uvas en viña durante la cosecha.
Vinificación:
Las uvas se enfrían hasta los 4 ºC durante 24 horas. La fermentación se realiza en tinas de madera de 1.000 litros. El sombrero se sumerge cuidadosamente a mano durante la fermentación. El periodo total de fermentación y maceración es de entre 26 y 34 días. Tan solo se utiliza vino yema.
Envejecimiento:
Crianza de 18 meses en barricas nuevas de roble francés de 225 litros.
18,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
x3 18,00 € a partir de 3 uds.
Sofia de Moya 2017
Valencia
18,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
x3 18,00 € a partir de 3 uds.

Opinión de los Socios

4,8
3 valoraciones
5
3
4
0
3
0
2
0
1
0
4,5
2 valoraciones
5
2
4
0
3
0
2
0
1
0

Añadas: 2017 2015

Por Fernando P., Sáb, 05/09/2020 - 23:13

Por Efren D., Mié, 02/09/2020 - 10:28

Vino con mucho cuerpo. MUY BUENO.

Por Jose antonio G., Jue, 23/04/2020 - 13:38

Por Angel F., Vie, 10/01/2020 - 17:20

Por Efren D., Sáb, 26/10/2019 - 17:05

Hazte socio

Recibe las mejores ofertas de vino en tu e-mail.
Es 100% gratis y sin compromiso.
Crea tu cuenta:
¡Hazte Socio!
10€
DE REGALO