Descripción

Este albariño presume de no ser el típico Albariño, quizás porque es una de las bodegas más interiores amparadas por la DO Rías Baixas, ubicada a pocos kilómetros de Santiago de Compostela. Su curiosa imagen tomada de una antigua máquina de escribir viste un vino muy fresco y mineral.

Ficha técnica

La bodega
Castro Brey
Tipo
Blanco
Añada
2016
Grado
13.0% vol.
Producción
17.333 botellas
Subzona
Ulla.
Variedad
100% Albariño
Origen
Rías Baixas

Cata

Vista
Amarillo pajizo verdoso, limpio y brillante.
Nariz
Aromas de frutas blancas y plantas (albaricoque, pavía, níspero, helecho), recuerdos balsámicos y minerales, e incluso toques salino.
Boca
Sabroso, frutoso, con la acidez perfectamente ensamblada con un final fresco y equilibrado.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 10 y 12ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Fincas llamadas “Fornotilleiro”, “ El Prado” y " Los Olmos”.
Edad
Media de edad de 50 años.
Suelo
Base de granito y en capa superficial e intermedia, arcilla, cuarzo y hierro.
Rendimiento
6.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Realizada manualmente el 2 de octubre de 2016.
Vinificación
Despalillado y criomaceración (8 horas a 8ºC). Fermentación controlada en tanques de acero inoxidable con crianza sobre lías 2 meses (batonnage 2 veces por semana).
Envejecimiento
En cubas de acero inoxidable.