Calatayud
Sin Duda 2017
100% Garnacha
90
Peñín
12,95 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Para el enólogo de este proyecto, Carlos Rubén Magallanes, no existe ningún lugar donde la Garnacha sea tan reconocible como en Calatayud. Su objetivo con Sin Duda 2017 era crear un vino que fuera calificado como "Garnacha típica" por todos los profesionales. Un tinto repleto de aromas de cerezas rojas, agradables ácidos y delicadas especias.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Sin Duda
D.O.:
Calatayud
Tipo:
Tinto
Añada:
2017
Grado:
15.41% vol.
Variedad:
100% Garnacha
Cata
Vista:
Color rojo cereza.
Nariz:
Garnacha típica con aromas de frutas rojas maduras,ciruela, higo, pimiento y notas minerales.
Boca:
Sabores varietales propios de la Garnacha.
Temperatura de servicio:
Entre 12 y 14 ºC.
Maridaje:
Carnes rojas,quesos curados, caza, patés, arroces y carnes blancas.
Viñedo y elaboración
Cosecha:
La vendimia tuvo lugar a finales de octubre.
Vinificación:
Fermentación durante 7 días a 30 ºC seguido de una maceración posfermentativa de 25 días.
Envejecimiento:
Crianza de 1 mes en barrica de roble de 225 litros.
12,95 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Raíces Ibéricas
Vino de España
Año de fundación: 2020
Superficie total de viñedo: 75 ha.
Producción total: 300.000 botellas
Superficie total de viñedo: 75 ha.
Producción total: 300.000 botellas
Desde esta bodega de Maluenda, el bodeguero Mark Schiettekat y su enólogo, Carlos Rubén Magallanes, exploran áreas remotas, pueblos despoblados y viñedos altos de España
La bodega a fondo
Sin Duda 2017
Calatayud
12,95 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Desde luego y a pesar de ser megafan de las garnachas de Calatayud, mejor tomar a 12 que a 14°C...