Sei Solo 2020
Descripción
Javier Zaccagnini firma este tinto y eligió como nombre para esta creación el comienzo del título de una obra de Bach. Se trata de un tinto 100% tempranillo, elaborado con la tradicional variedad ribereña Tinto fino, procedente de viñas viejas.
Este tinto es reconocido como la otra expresión de la Ribera del Duero con un estilo con menor presencia de madera mediante el uso de barricas de 600 litros, diferente a las líneas tradicionales de Ribera.
Ficha técnica
Cata
Viñedo y elaboración
levaduras naturales autóctonas. Se efectuaron remontados suaves buscando mantener la fruta y la frescura de la uva, en pos de una estructura tánica fina y elegante. Tras la fermentación alcohólica los vinos se trasegaron a barricas francesas de 2 años, donde realizaron la fermentación maloláctica a baja temperatura para obtener una finura y un estilo muy personal.
Opinión de los críticos
Picking dates were crucial in 2020, according to Michael Zaccagnini, because of rain during harvest, but he picked before the downpours. Sourced from venerable parcels in La Horra, this is a fine, detailed, elegant Tinto Fino with understated 15% new oak, refreshing acidity and flavours of cassis, redcurrant and summer berries. Drinkable now, but with good ageing potential. 2025-32
Añadas: 2021 2020 2019 2018
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Otra referencia que sí o sí hay que probar. Este 2020 está espectacular, carnoso, fruta en nariz y boca. Para tomar ya o guardar.
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Espectalular¡¡¡¡¡