Champagne

RSRV Rosé Foujita Grand Cru

70% Pinot noir, 30% Chardonnay
95
WE
93
Suckling
91
Parker
90
Decanter
69,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotado

El artista japonés Léonard Foujita, amigo de la casa, dibujó en acuarela la bonita rosa que decora el cuello de la botella de este champán rosado desde 1958. RSRV Rosé Foujita es un blend de seis terroirs clasificados como Grands Crus y repartidos de la siguiente manera: un 70% de Pinot noir de Verzenay, Aÿ y Bouzy; y un 30% de Chardonnay de Cramant y Avize. Vino tinto de Ambonnay, otro Grand Cru, se agrega al blend final, ofreciendo un trago lleno de plenitud e intensidad. Un champán rosado elegante, vinoso y muy gastronómico.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
RSRV Rose Foujita Grand Cru
D.O.:
Champagne
Tipo:
Champagne
Grado:
12% vol.
Variedad:
70% Pinot noir, 30% Chardonnay

Cata

Vista:
Rosa intenso con reflejos salmón.
Nariz:
Revela nota de brioche, panadería y vainilla, entremezclado con recuerdos de fruta roja madura, naranja sanguina y coulis de fresa.
Boca:
Redondez y vinosidad en el paladar y un final tenso donde vuelven a aparecer las frutas rojas que encontramos en nariz.
Temperatura de servicio:
Entre 8 y 10 ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2035 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje:
Por su versatilidad, puede acompañar una comida de principio a fin. Carnes, salmón y postres cremosos son solo algunos ejemplos.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Las uvas proceden de viñedos clasificados como Grands Crus en Verzenay, Aÿ, Bouzy, Cramant, Avize y Ambonnay.
Suelo:
Calizos.
Clima:
Continental.
Vinificación:
'Blend' de Pinot Noir y Chardonnay de 5 'terroirs' clasificados como Grands Crus. Al ensamblaje se añade vino tinto de Ambonnay. Las uvas se prensan y se vinifican por separado antes de mezclarlas con los vinos de reserva (30%). El licor del 'dosage' (6 gramos de azúcar por litro) proporciona el toque final.
Envejecimiento:
Crianza en rima durante 4 años en las bodegas subterráneas.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

A blend derived from the six grands crus where Mumm has holdings, the NV Brut Rosé Foujita is based on the 2012 vintage and was disgorged in April 2019. Bursting with aromas of red berries, orange rind and wheat toast, it's medium to full-bodied, racy and structured, with fine depth at the core, a youthfully frothy mousse and a penetrating finish. This cuvée's name commemorates the Maison Mumm's relationship with the French artist Léonard Foujita.

James Suckling:

This is neat and fresh, delivering an array of bright strawberries and cherries with a bright, tidy palate that carries a fresh, upbeat array of wild red-fruit flavors in gently bready, brioche surroundings. Disgorged in January 2017. Drink now.

Decanter:

Understated but attractive red fruit aromas. The palate is long, vinous, driving and aromatic, with notes of strawberry, butterscotch and bilberry.

69,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotado

Opinión de los Socios

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13 valoraciones
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Por Adei B., Vie, 22/01/2021 - 17:03

Por Aurelio F., Mié, 20/01/2021 - 23:01

Por Javier Óscar D., Mié, 20/01/2021 - 21:49

Por Mantenimiento entorno urbano S., Mié, 20/01/2021 - 17:23

Delicioso champagne sutilmente afrutado. Perfecto para acompañar marisco y pescado.

Por Matilde G., Mié, 13/01/2021 - 20:33

Por Sergio A., Sáb, 09/01/2021 - 17:07

Por Pablo A., Mié, 06/01/2021 - 23:51

Por Alberto B., Lun, 28/12/2020 - 12:36
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