Cava
Rosat de Mestres Brut Nature Gran Reserva 2018
40% Trepat, 30% Monastrell, 30% Garnacha
Este vino ya no está disponible
Descripción
Un gran rosado de Mestres que destaca por su frescura y por no ser nada empalagoso teniendo en cuenta su larga crianza en contacto con las lías. Un cava muy elegante.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Rosat de Mestres Brut Nature Gran Reserva
D.O.:
Cava
Tipo:
Rosado
Añada:
2018
Grado:
12% vol.
Producción:
4.759 botellas.
Variedad:
40% Trepat, 30% Monastrell, 30% Garnacha
Cata
Vista:
De bonito color rosado salmón pálido con un buen desprendimiento de pequeñas burbujas que forman un buen rosario y corona.
Nariz:
Elegante con notas de frutas rojas (cerezas y frambuesas) en un lecho de levaduras y una punta anisada.
Boca:
Carbónico crujiente. Aunque seco, es redondo, elegante y con personalidad.
Temperatura de servicio:
Entre 6 y 8 ºC.
Viñedo y elaboración
Edad:
Más de 20 años.
Clima:
Mediterráneo. 2018 fue una añada lluviosa y húmeda con un otoño muy seco y una primavera lluviosa que ayudaron a recuperar la viña de la sequía de los tres años anteriores. El verano tuvo períodos lluviosos con temperaturas medias elevadas con puntas extremas de calor en julio y agosto. A pesar de ello, las noches fueron moderadamente frías, favoreciendo la maduración de las uvas.
Vinificación:
Primera fermentación alcohólica y crianza del vino base en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento:
Segunda fermentación en botella con tapón de corcho natural y crianza en botella con las lías durante más de 30meses en posición horizontal (rima). Degüelle manual de manera artesanal.
Este vino ya no está disponible
La bodega
Mestres
Cava
Año de fundación: 1312
Superficie total de viñedo: 20 ha.
Producción total: 150.000 botellas
Superficie total de viñedo: 20 ha.
Producción total: 150.000 botellas
Mestres es una antigua casa de elaboradores de cava ubicada en pleno corazón de Sant Sadurní d’Anoia, concretamente en la mismísima Plaza Mayor de la localidad. Esta población
La bodega a fondo
