Cava

Rosat de Mestres Brut Nature Gran Reserva 2018

40% Trepat, 30% Monastrell, 30% Garnacha
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Este vino ya no está disponible

Descripción

Un gran rosado de Mestres que destaca por su frescura y por no ser nada empalagoso teniendo en cuenta su larga crianza en contacto con las lías. Un cava muy elegante. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Rosat de Mestres Brut Nature Gran Reserva
D.O.:
Cava
Tipo:
Rosado
Añada:
2018
Grado:
12% vol.
Producción:
4.759 botellas.
Variedad:
40% Trepat, 30% Monastrell, 30% Garnacha

Cata

Vista:
De bonito color rosado salmón pálido con un buen desprendimiento de pequeñas burbujas que forman un buen rosario y corona.
Nariz:
Elegante con notas de frutas rojas (cerezas y frambuesas) en un lecho de levaduras y una punta anisada.
Boca:
Carbónico crujiente. Aunque seco, es redondo, elegante y con personalidad.
Temperatura de servicio:
Entre 6 y 8 ºC.

Viñedo y elaboración

Edad:
Más de 20 años.
Clima:
Mediterráneo. 2018 fue una añada lluviosa y húmeda con un otoño muy seco y una primavera lluviosa que ayudaron a recuperar la viña de la sequía de los tres años anteriores. El verano tuvo períodos lluviosos con temperaturas medias elevadas con puntas extremas de calor en julio y agosto. A pesar de ello, las noches fueron moderadamente frías, favoreciendo la maduración de las uvas.
Vinificación:
Primera fermentación alcohólica y crianza del vino base en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento:
Segunda fermentación en botella con tapón de corcho natural y crianza en botella con las lías durante más de 30meses en posición horizontal (rima). Degüelle manual de manera artesanal.
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