Descripción

Este gran tinto es el ejemplo perfecto de que la altitud dota a los vinos de altura. De corte moderno, es fiel transmisor de la cultura vinícola de la Ribera del Duero. A pesar de su mucha vejez es muy fresco y afrutado aunque no olvida sus notas terciarias debidas a la crianza en madera de roble. Nunca te dejará en mal lugar. 

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Balbás
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
15.0% vol.
Variedad
75% Tempranillo, 25% Merlot
Otros formatos disponibles:
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Color rojo picota con ribetes amoratados.
Nariz
Muy expresiva con aromas de frutas maduras y recuerdos especiados. Apuntes minerales. Su paso por madera aporta notas de vainilla y tostados. Buena armonía.
Boca
Sedoso, con taninos redondos y dulces. Estructura corpulenta no exenta de buen equilibrio.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 16 y 18 ºC.
Maridaje
Guisos, platos de pasta, patés, quesos semicurados, carnes de caza, arroces y legumbres.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca La Malata
Descripción
Viñedo plantado a 940 metros de altitud en el término municipal burgalés de Terradillos de Esgueva.
Suelo
Pedregoso con mucha presencia de arenas y pobre en materia orgánica.
Clima
Continental. Gran contraste de temperaturas entre el día y la noche.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
La uva llega a la bodega en un máximo de 3 horas. Para este vino se escogen las últimas en entrar en la bodega.
Envejecimiento
Fermentación en depósitos pequeños sin adición de levaduras. La maceración se prolonga durante unos 20 días.
Embotellado
Crianza de 18 meses en barricas de roble. Posterior descanso de 12 meses en botella para redondearse.

Opinión de los críticos

Decanter:

A lovely wine with everything that you expect from a red like this. The palate is structured with soft tannins, obvious oak and a fruity mouthfeel. Fabulous.

James Suckling:

Aromas of dark berries, flowers and baking spices. Medium- to- full-bodied with powdery tannins. So textured and layered with notes of dark cherries in the flavorful and blueberry-like finish. Drink or hold.