Descripción

Perfumado, elegante y seductor. Este monovarietal de Moscatel de Alejandría exhibe a las mil maravillas todas las virtudes de esta variedad tan mediterránea. Ideal con los platos más frescos de la zona del Levante, como con una ración de gamas rojas de Denia. 

Ficha técnica

La bodega
Oscar Mestre
Tipo
Blanco
Añada
2023
Grado
13.0% vol.
Producción
2.400 botellas
Variedad
100% Moscatel de Alejandría
Origen
Alicante

Cata

Vista
De color amarillo pajizo. Limpio, con ribete claro y con reflejos verdosos.
Nariz
Compleja, elegante y perfumada. Enamora con los aromas de cítricos, de hinojo, de pomelo, de boj y de flores blancas.
Boca
Fina, con un volumen medio, larga y persistente. Al final aparece un agradable amargo final característico de la variedad moscatel.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Ideal con los típicos platos tradicionales como la paella, el pescado de roca o unas exquisitas gambas rojas de Denia.

Viñedo y elaboración

Nombre
Toll del gos.
Descripción
Las uvas pertenecen a una única parcela.
Edad
Aproximadamente 25 años.
Suelo
De arcilla roja.
Clima
Mediterráneo.
Cosecha
Se seleccionan las uvas menos tostadas por el sol, las más frescas.
Vinificación
La elaboración se realiza en pequeños depósitos de acero inoxidable con mínima intervención y la fermentación tiene lugar con levaduras autóctonas.
Embotellado
No se realiza clarificación ni estabilización.