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Rioja

Remírez de Ganuza Gran Reserva 2012

86% Tempranillo, 10% Graciano, 4% Viura, Malvasía
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Decanter
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Tim Atkin
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Descripción

En su añada 2004 recibió los míticos 100 puntos Parker, un privilegio al alcance de muy pocos, y esta añada 2011 es fruto de una cosecha que está considera por el Consejo Regulador de la D.O.Ca Rioja como una de las mejores en los últimos 30 años. De producción limitada, proviene de una selección de las mejores viñas y barricas, con una larga crianza de más de tres años que, al contrario de lo que se puede llegar a pensar, entrega un tinto muy afrutado, con el tostado de la barrica fundiéndose perfectamente en la fruta. Se presenta siempre tremendamente amable, afrutado, redondo y suave.

Ficha técnica

Marca:
Remirez de Ganuza Gran Reserva
D.O.:
Rioja
Tipo:
Tinto
Añada:
2012
Grado:
15% vol.
Producción:
5.219 botellas
Variedad:
86% Tempranillo, 10% Graciano, 4% Viura, Malvasía

Cata

Vista:
Color púrpura profundo.
Nariz:
Nariz opulenta y pura de cerezas negras en licor, toques mentolados.
Boca:
Con gran estructura y denso, lleno de recuerdos de cerezas negras, fresas silvestres, pimienta blanca y chocolate negro, sedoso en su recorrido por el paladar, posgusto de naranjas sanguinas y especiados.
Temperatura de servicio:
16 ºC
Maridaje:
Chuletón de buey a la parrilla, cordero lechal y cochinillo asado.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos repartidos en distintos municipios, parajes y parcelas de la zona de la Sierra de Cantabria.
Edad:
Viñedos con una edad media de 60 años.
Cosecha:
Vendimia manual en cajas de 12 kilogramos.
Vinificación:
Temperatura controlada previa a la fermentación en cámaras frigoríficas especialmente diseñadas por un periodo de 24 horas (a entre 4 y 6 ºC). Selección en mesa. Hombros de racimo despalillado. Fermentación en tanques pequeños de acero inoxidable y tinas de roble francés de 7.000 litros. Fermentación maloláctica en barrica nueva.
Envejecimiento:
Crianza de unos 40 meses en barricas nuevas de roble francés (88%) y americano (12%).
Embotellado:
En abril de 2015.

Opinión de los críticos

Decanter:

Dark, heady and brooding nose of black tea, old rose, cooked plum and spice. Powerful on the palate with treacle, molasses, brown sugar, and allspice. Still quite youthful, needing more time to slumber in the bottle to allow the fruit to overtake the tannin. Very persistent finish.

Tim Atkin:

The Gran Reserva bottling always used to have some American oak (12% in this case), but switched to all French wood after 2011. Made with Tempranillo, 10% Graciano and 4% of Viura and Malvasía skins, sourced from the coolest sites so that the wine retains acidity, this is still a plush, ripe, late-picked style with chocolatey oak, firmish tannins and layers of fig, damson and mulberry fruit. 2021-25

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Añadas: 2012 2011 2010 2007

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Vinazo, como todo lo de esta bodega. https://www.facebook.com/groups/1677029482601422/

By - -., Jue, 28/04/2022 - 09:01

By Amaia Z., Mié, 29/12/2021 - 19:09

By Fernando M., Mar, 07/06/2022 - 04:52

By Luis fernando L., Jue, 03/06/2021 - 16:16

By Oscar R., Jue, 10/09/2020 - 17:30

By Rafael R., Dom, 06/09/2020 - 18:27

By Albert A., Vie, 15/11/2019 - 17:08

Decepción, no ha estado a la altura. https://www.facebook.com/groups/1677029482601422/

By - -., Jue, 04/11/2021 - 17:16

By José luís A., Lun, 20/04/2020 - 17:36

By Juan antonio M., Jue, 17/01/2019 - 19:55

By Ricardo G., Mié, 21/11/2018 - 21:21

By Guy K., Sáb, 04/08/2018 - 00:31

Gran vino

By Gregorio L., Lun, 16/04/2018 - 11:59

By Ricardo A., Dom, 11/03/2018 - 20:06

By Arturo R., Mié, 24/01/2018 - 10:32
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