Rioja

Ramón Bilbao Edición Limitada 2018

100% Tempranillo
93
Tim Atkin
92
Peñín
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15,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

De una selección de las mejores uvas y de las mejores barricas se obtiene este vino de inspiración moderna. La vendimia selectiva, eligiendo solo aquellas parcelas que mejor se habían comportado en la añada 2018, permitió obtener un Tempranillo con un perfecto equilibrio entre las notas de fruta negra y los especiados, así como otros aromas procedentes de su crianza como las notas de cacao. Moderno y fácil de beber.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Ramon Bilbao Ed Limitada
D.O.:
Rioja
Tipo:
Tinto
Añada:
2018
Grado:
14% vol.
Variedad:
100% Tempranillo

Cata

Vista:
Color rubí con reflejos granates. Limpio y brillante.
Nariz:
Aromas de fruta negra (cereza y ciruela) y notas balsámicas y herbáceas. El paso por barrica aporta madera noble, especies picantes y torrefactos.
Boca:
Buena intensidad, con peso en el centro de la boca. Acidez media, taninos integrados y maduros. En retronasal es intenso y aparecen de nuevo las notas de fruta y especias anteriormente encontradas.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje:
Es perfecto para acompañar ternera, ahumados, quesos blandos y comida internacional como platos mexicanos o de comida china especiada.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Fincas situadas entre 450 y 700 metros de altitud en varios pueblos cercanos a Haro.
Suelo:
Baja fertilidad, principalmente arenoso con baja retención de humedad.
Clima:
Añada de corte atlántica, con un invierno frío y lluvioso.
Cosecha:
Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos, teniendo lugar a comienzos de septiembre.
Vinificación:
En la mesa de selección se eligieron los mejores racimos, que fermentan artesanalmente en tinos de madera a temperatura controlada, entre 27 y 28 ºC.
Envejecimiento:
Crianza de 15 meses en barricas nuevas de roble francés.
Embotellado:
Posteriormente se completó su envejecimiento en el botellero subterráneo de la bodega durante 10 meses más.

Opinión de los críticos

Tim Atkin:

Inky, dark, intense and concentrated, this is no ordinary Crianza. Perfumed and appealing, with notes of laurel, fennel and thyme, youthful, crunchy damson and black cherry fruit and a patina of spicy oak. The old vine concentration of its Rioja Alta sources shines through. 2023-30

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Ramón Bilbao Edición Limitada 2018
Rioja
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