Swartland

Rall Wines White 2018

70% Chenin blanc, 26% Verdelho, 4% Viognier
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31,80 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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El joven enólogo sudafricano Donovan Rall está detrás de este blanco fermentado en barrica, uno de los vinos estandarte de su bodega, fundada en 2008 en la región vinícola de Swartland. De estilo natural, con el mínimo intervencionismo tanto en el viñedo como en la vinificación, este coupage de variedades de origen mediterráneo entrega en copa una compleja nariz y un paladar vivo, intenso, sabroso y, al mismo tiempo, sedoso.

 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Rall Wines White
D.O.:
Swartland
Tipo:
Blanco Fermentado en Barrica
Añada:
2018
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
70% Chenin blanc, 26% Verdelho, 4% Viognier

Cata

Nariz:
Compleja con aromas a frutas, flores y especias.
Boca:
Paladar bien profundo, rico y muy sabroso, de textura flexible y sedosa a la vez, vivo e intenso. Su núcleo de fruta dulce da paso a un final largo y a una estructura firme y equilibrada.
Temperatura de servicio:
Entre 9 y 12 ºC.
Consumo:
Hasta 2028 aproximadamente si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción:
La Chenin blanc procede de tres viñedos distintos, los dos más antiguos situados en Bushvine, en las laderas de la montaña de Paardeberg, mientras que el tercero está ubicado en Riebeeksrivier. Por su parte el viñedo de Verdelho está localizado en Helderberg (Stellenbosch) y el de Viognier en Voor-Paardeberg.
Suelo:
Granito descompuesto y esquistos (Chenin blanc), arcilla roja (Verdelho) y granito (Viognier).
Enólogo:
Donovan Rall
Vinificación:
Fermentación con levaduras autóctonas en barricas viejas de roble francés de 225, 300 y 400 litros.
Envejecimiento:
10 meses con sus lías, sin agitar, en las mismas viejas barricas de roble francés. Tras el ensamblaje final fue embotellado sin ser filtrado.
31,80 €
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Rall Wines White 2018
Swartland
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