Descripción

Este rosé de estilo provenzal de Quinta Nova sigue la técnica allí empleada para la elaboración de los blanc de noirs. El resultado es un vino increíblemente gastronómico, creado para impresionar con sus diferentes matices y aromas, su textura mineral y su tensión final. 

Ficha técnica

La bodega
Quinta Nova
Tipo
Rosado
Añada
2022
Grado
13.5% vol.
Subzona
Cima Corgo.
Variedad
50% Tinta roriz, 30% Tinta Francisca, 30% Touriga franca
Origen
Douro

Cata

Vista
Rosa pálido.
Nariz
Aromas primarios intensos, lleno de complejidad.
Boca
Textura mineral y excelente tensión final en el paladar. Persistente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 12 y 14 ºC.

Viñedo y elaboración

Suelo
Esquisto.
Clima
2022 fue uno de los años más cálidos y secos de la historia. La falta de precipitaciones, considerablemente por debajo de la media, durante todo el periodo vegetativo, en invierno y primavera, complementada con altas temperaturas, tuvo un impacto significativo en la evolución de las vides. Aparecieron hojas secas y racimos pequeños en una fase relativamente temprana del desarrollo del ciclo vegetativo, en comparación con años anteriores. Se esperaban varias dificultades, pero la capacidad de adaptación y la impresionante resistencia de las vides fue sorprendente. Ante esta situación, fue necesario regar el suelo a partir de julio, lo que permitió resolver parte del déficit hídrico. Las lluvias de principios de septiembre ayudaron a la recuperación de las cepas y facilitaron una maduración final casi perfecta.
Rendimiento
4.800 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual del 24 de agosto al 30 de septiembre.
Vinificación
Prensado de racimos enteros. Fermentación a una temperatura de entre 11 y 12 ºC durante 3 semanas en depósito de acero y en barricas de roble francés.
Envejecimiento
Crianza de 4 meses en los mismos depósitos y barricas.
Embotellado
En enero de 2023.