Bierzo
Pyjama 2019
100% Mencía
11,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Agotadoesperando la nueva añada
Descripción
Pyjama es el hermano pequeño de Demencia. Un vino con buena carga frutal, goloso, que llena y envuelve la boca con mucha suavidad. Los taninos están muy presentes pero en su recorrido desaparecen rápidamente gracias a la buena acidez que posee. En definitiva, un vino que se disfruta con una facilidad tremenda y de los que nunca podrías cansarte.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Pyjama
D.O.:
Bierzo
Tipo:
Tinto
Añada:
2019
Grado:
13.2% vol.
Producción:
9.900 botellas
Variedad:
100% Mencía
Otros formatos disponibles:
Cata
Vista:
Color rojo púrpura de capa media.
Nariz:
Intensidad media-alta, con notable presencia de fruta roja, cítricos y recuerdos a fruta tropical. La crianza dota al vino de cierta maduración y equilibrio, apoyando el paso por la madera de más presencia y vigor al vino.
Boca:
En boca es fresco y sutil, de trago agradable y marcado carácter varietal; aunque persistente y equilibrado. El final es fresco, largo y punzante. Muy vivo y estimulante.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje:
Ideal con carnes blancas o rojas, guisos y platos de cuchara.
Viñedo y elaboración
Descripción:
El Viñedo está situado en los términos de Villadecanes y Villafranca del Bierzo, a una altitud de entre 490 y 550 metros y con orientación noreste y sur.
Edad:
Viñedos plantados en 1940.
Suelo:
Franco-arcilloso en ladera.
Clima:
Continental-atlántico.
Cosecha:
Manual en cajas de 10 kilogramos, evitando las horas de máxima insolación y calor.
Vinificación:
Fermentación en depósito de acero inoxidable con levaduras autóctonas. Posteriormente realiza la fermentación maloláctica.
Envejecimiento:
Crianza de 11 meses de crianza en barrica de roble francés.
Embotellado:
Se realizó en diciembre de 2020.
11,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Agotadoesperando la nueva añada
La bodega
Demencia de Autor
Bierzo
Año de fundación: 2006
Superficie total de viñedo: 3 ha.
Producción total: 5.000 botellas
Superficie total de viñedo: 3 ha.
Producción total: 5.000 botellas
Demencia es un proyecto joven creado en el año 2006 en El Bierzo. Todo empezó como un pasatiempo al que su creador dedicaba sus ratos libres, soñando con una realidad que
La bodega a fondo
Añadas: 2019 2018 2016 2014
Me ha gustado;una mencía suave, aromática y frutos rojos en nariz y suave en boca; bastante atlántico. Conforme se aireaba, el vino decaía.