Descripción

Puerto Salinas 2012 es un coupage alicantino que se integra con las variedades Monastrell y Garnacha tintorera. El resultado es un vino fresco, frutal, ligeramente especiado y con buena estructura y equilibrio. Una estupenda opción para degustar un tinto mediterráneo que puedes acompañar con una carne a la brasa o un guiso.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Sierra Salinas
Tipo
Tinto
Añada
2012
Grado
14.5% vol.
Variedad
65% Monastrell, 35% Garnacha tintorera
Otros formatos disponibles:
Origen
Alicante

Cata

Vista
Profundo color rojo cereza, brillante.
Nariz
Intensos aromas a frutillos rojos y regaliz, acompañadas de notas especiadas y minerales.
Boca
En boca es fresco, elegante, con cuerpo. Final largo y persistente.
Temperatura de servicio
16 ºC.
Maridaje
Ideal con carnes a la plancha o a la brasa y con guisos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo ubicado entre la Sierra de Salinas y la Sierra Teja, a 680 metros de altura.
Edad
Más de 25 años en los viñedos de Monastrell y más de 10 en los de Garnacha tintorera.
Suelo
Calizo-pedregoso, pobre en materia orgánica.
Clima
Año más húmedo de lo habitual, con temperaturas moderadas en agosto y leves precipitaciones en septiembre.
Cosecha
La vendimia tuvo lugar del 3 de septiembre al 12 de octubre.
Vinificación
Fermentación en depósitos de acero inoxidable durante 14 días a una temperatura controlada de 26 ºC. Maceración total de 18 días con hollejos. También realiza la fermentación maloláctica en depósitos.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas de roble francés.