Alicante
Puerto Salinas 2012
65% Monastrell, 35% Garnacha tintorera
91
Peñín
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles
2013
Descripción
Puerto Salinas 2012 es un coupage alicantino que se integra con las variedades Monastrell y Garnacha tintorera. El resultado es un vino fresco, frutal, ligeramente especiado y con buena estructura y equilibrio. Una estupenda opción para degustar un tinto mediterráneo que puedes acompañar con una carne a la brasa o un guiso.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Puerto Salinas
D.O.:
Alicante
Tipo:
Tinto
Añada:
2012
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
65% Monastrell, 35% Garnacha tintorera
Otros formatos disponibles:
Cata
Vista:
Profundo color rojo cereza, brillante.
Nariz:
Intensos aromas a frutillos rojos y regaliz, acompañadas de notas especiadas y minerales.
Boca:
En boca es fresco, elegante, con cuerpo. Final largo y persistente.
Temperatura de servicio:
16 ºC.
Maridaje:
Ideal con carnes a la plancha o a la brasa y con guisos.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Viñedo ubicado entre la Sierra de Salinas y la Sierra Teja, a 680 metros de altura.
Edad:
Más de 25 años en los viñedos de Monastrell y más de 10 en los de Garnacha tintorera.
Suelo:
Calizo-pedregoso, pobre en materia orgánica.
Clima:
Año más húmedo de lo habitual, con temperaturas moderadas en agosto y leves precipitaciones en septiembre.
Cosecha:
La vendimia tuvo lugar del 3 de septiembre al 12 de octubre.
Vinificación:
Fermentación en depósitos de acero inoxidable durante 14 días a una temperatura controlada de 26 ºC. Maceración total de 18 días con hollejos. También realiza la fermentación maloláctica en depósitos.
Envejecimiento:
Crianza de 12 meses en barricas de roble francés.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles
2013
La bodega
Bodegas Sierra Salinas
Alicante
Año de fundación: 2006
Superficie total de viñedo: 92 ha.
Superficie total de viñedo: 92 ha.
Tras 5 años de preparación, en 2006 se hizo realidad el proyecto iniciado por la familia Castaño que culminó en la inauguración de la bodega Sierra Salinas. El paisaje,
La bodega a fondo
Añadas: 2013 2012 2011 2010