Calatayud

Prisma Garnacha 2019

100% Garnacha
90
Peñín
x6 5,40 € a partir de 6 uds.
5,95 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Paco Mulero viaja a Calatayud para ofrecer su versión más accesible de la Garnacha de aquellas tierras zaragozanas. El resultado es un tinto, con un breve envejecimiento en barrica francesa, concentrado, elegante y con un exótico final especiado. Apto para veganos. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Prisma Garnacha
D.O.:
Calatayud
Tipo:
Tinto
Añada:
2019
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
100% Garnacha

Cata

Vista:
De color cereza intenso.
Nariz:
Aromas que recuerdan a picotas y a ciruelas negras dando paso a un exótico final especiado con reminiscencias de pimienta blanca.
Boca:
Vino muy concentrado y elegante.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 12 y 14 ºC.
Consumo:
Consumir en el año y mantener bien conservado a una temperatura sobre los 20 ºC y una humedad controlada.
Maridaje:
Marida muy bien con ensaladas suavemente aliñadas, cocidos y guisos, carnes gelatinosas, pastas, setas, charcutería, pescado, quesos cremosos o de cabra y asados de cordero o cerdo.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñas muy viejas de bajo rendimiento situadas a una altitud de entre 700 y 900 metros.
Suelo:
Suelos metamórficos con gravas arcillosas.
Clima:
Clima continental.
Vinificación:
Fermentación y maceración en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.
Envejecimiento:
Tras la fermentación maloláctica en depósito, el vino fue sometido a un ligero envejecimiento en barricas de roble francés.
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Prisma Garnacha 2019
Calatayud
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