Descripción

Contador elabora desde el año 2007 la versión blanca de Predicador utilizando para ello la autóctona Viura junto con la Garnacha blanca y la Malvasía. La uvas proceden de una decena de fincas diferentes ubicadas entre los municipios de San Vicente de la Sonsierra y Briones. Blanco con crianza fresco y a la vez con estructura.

Ficha técnica

La bodega
Bodega Contador
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2016
Grado
15.0% vol.
Producción
11.000 botellas
Subzona
San Vicente de la Sonsierra y Briones
Variedad
52% Viura, 28% Garnacha blanca, 20% Malvasía
Origen
Rioja

Cata

Vista
Amarillo de capa media.
Nariz
En nariz tiene notas de finas hierbas, flores y frutas de hueso maduras, como albaricoque y ciruela. Fresco, complejo y muy mineral. Notas de roble.
Boca
En boca se presenta equilibrado en cuanto a madurez y calidez, con la acidez bien presente y larga. Estamos ante un blanco muy fresco con una buena estructura tánica, fino y muy vivo. Buen volumen y largo.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos de secano con estilo de poda en vaso.
Suelo
De diferentes tipos, predominando los de tipo arcillo-calcáreo.
Clima
Continental con influencia mediterránea.
Cosecha
Tuvo lugar del 29 de septiembre al 3 de octubre.
Vinificación
Tras el despalillado, se produce una maceración durante 24 horas. Fermentación en barricas nuevas de roble francés (30%) y de un solo uso (70%).
Envejecimiento
Tiene lugar durante 10 meses en barricas de roble francés (el 30% de ellas nuevas y el 70% de un solo uso).