Pradorey Finca Valdelayegua Crianza 2020
Descripción
Procede de las mejores uvas del Pago Valdelayegua, un viñedo único a 815 metros sobre el nivel del mar. Se trata de uvas de gran color y estructura dada la alta proporción de arcillas calcáreas, fruto de la sedimentación de partículas que el río Gromejón llevó en suspensión hace millones de años. La añada 2020 está calificada como Excelente por parte del Consejo Regulador de Ribera del Duero.
Ficha técnica
Maridaje
Carpaccio de ternera
El ligero toque amargo del final de este cava armoniza a la perfección con este tipo de carpaccio.
Cata
Viñedo y elaboración
Opinión de los críticos
Roasted thyme, plums, dried currants and olives on the nose with some charcoal and mocha. Toasty and ashy with a medium to full body and firm, chewy tannins. Needs a couple of years to soften. Try in 2025.
Añadas: 2020 2019 2018 2017
Muy rico. Repetir
Muy bueno
Me ha gustado mucho. Complejo y afrutado. Muy agradable en boca.