Ribera del Duero

Pradorey Élite 2019

100% Tempranillo
96
Peñín
92
Suckling
Solo quedan 2 uds.
31,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Uno de los tintos de referencia en el segmento alto de calidad en la Ribera del Duero, fruto de un estudio minucioso de las parcelas que componen el viñedo de Pradorey. Comienza a revelar su nivel mostrando un color rojo brillante, muy vivo y cubierto por una capa alta. Nariz y boca características de la Tinto fino, con aromas de fruta en sazón y unos aportes de madera bien medidos que contribuirán a que el vino tenga una larga vida. Un tinto que invita a beber gracias a su equilibrio y que obtuvo el premio Bacchus de Oro 2017. 

Ficha técnica

Marca:
Pradorey Elite
D.O.:
Ribera del Duero
Tipo:
Tinto
Añada:
2019
Grado:
14% vol.
Variedad:
100% Tempranillo

Maridaje

Caldereta de cordero

Un ribera del Duero redondo, sabroso y maduro con buena integración de la madera. Este vino pide platos con cierta estructura que equilibren su cuerpo, y hay pocas cosas más agradecidas y llenas de sabor que un estofado o caldereta de cordero.

Cata

Vista:
Color rojo con ribetes granates.
Nariz:
Gran complejidad aromática, con toques de fruta madura, tinta china y esencias minerales. Al fondo, aromas finamente especiados de la barrica.
Boca:
Redondo en boca, con tanino bien integrado y final sabroso. Posgusto largo y agradable con elevada presencia de frutas rojas maduras.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje:
Carnes rojas a la parrilla, estofados, asados, caza de pluma, pato, quesos curados o jamón Ibérico de bellota.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Pago Hoyo Dornajo
Descripción:
Viñedo de un clon especial de Tempranillo conocido como Clon Élite. Se trata de un clon de grano menudo y hollejo grueso, ideal para los tintos de calidad.
Superficie:
El Pago Hoyo Dornajo tiene 65 hectáreas, aunque el viñedo Clon Élite tiene solo 8 hectáreas.
Edad:
25 años.
Suelo:
Alta concentración de arcillas calcáreas. Suelos pobres en materia orgánica, con textura franco-arcillosa y alto contenido en caliza.
Clima:
Mediterráneo-continental.
Rendimiento:
El viñedo Clon Élite tiene un rendimiento medio de entre 2.500 y 3.500 kilogramos por hectárea.
Cosecha:
La vendimia se hace a mano, con una rigurosa selección.
Vinificación:
Una vez recogida la uva, se somete a una maceración prefermentativa durante 4 días a 10 ºC. Fermentación en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada (máximo de 28 ºC), con un periodo de maceración de 22 días. Hace segunda fermentación (maloláctica). Este vino solo se elabora cuando el estado de la uva lo permite.
Envejecimiento:
Reposa durante 14 meses en barricas de roble francés y otros 6 meses en conos de madera de Nevers. Sigue su crianza en botella hasta el momento de ser embotellado.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Fresh mulberries, violets, dried herbs, bark, vanilla and baking spices on the nose. A full-bodied red with tightly wound tannins. Firm and chewy with a dark character to the palate and quite a juicy, compact finish. Vegan. Drink from 2023.

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Opinión de los Socios

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Equilibrado creo que es la palabra que mejor lo describe, muy bueno ya , pero aún mejor con un poquito más de paciencia.3,75☆

By jose maria U., Jue, 05/01/2023 - 15:52

By Manuel C., Sáb, 31/12/2022 - 14:32

By Fernando C., Jue, 29/12/2022 - 23:35

By Jaume C., Jue, 22/12/2022 - 22:50

By Francisco G., Vie, 09/12/2022 - 13:32

By Juan carlos E., Jue, 24/11/2022 - 22:32

Un gran.vino para dilatar una buena sobremesa,acidez perfecta.

By Arcadio F., Dom, 06/11/2022 - 20:50

By Alvaro C., Vie, 04/11/2022 - 17:19
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By Juan manuel L., Dom, 29/01/2023 - 16:27

By Antonio R., Lun, 16/01/2023 - 11:48

By Manuel P., Sáb, 07/01/2023 - 22:26

By Victor L., Dom, 04/12/2022 - 20:42

By José V., Mié, 30/11/2022 - 14:41

By Manuel M., Mié, 16/11/2022 - 18:58

By Angel M., Jue, 20/10/2022 - 18:42

By José carlos D., Vie, 14/10/2022 - 17:26
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Excellent wine

By Joao C., Sáb, 26/11/2022 - 12:35

By Tomas M., Jue, 26/05/2022 - 18:22

super vin

By Alfredo R., Vie, 06/05/2022 - 16:39

By Sergei L., Mié, 20/10/2021 - 21:23

By Moises B., Vie, 28/05/2021 - 21:12

By Jordane T., Lun, 24/05/2021 - 10:26

By Carlos G., Dom, 25/04/2021 - 00:02

Calidad precio excepcional

By Jesús C., Sáb, 24/04/2021 - 19:09
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Fantástico ribera.

By Enrique G., Mar, 08/11/2022 - 19:26

By Stephane B., Lun, 14/02/2022 - 11:16

By Antonio T., Vie, 07/01/2022 - 00:30

By Angel G., Vie, 26/11/2021 - 14:44

Muy bueno, sigue en su línea.

By Juan bautista M., Lun, 27/09/2021 - 11:46

By Patricio S., Mar, 11/05/2021 - 14:05

By Jose Z., Dom, 02/05/2021 - 09:14

By Daniel N., Dom, 11/04/2021 - 20:03
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