Washington State
Pomum Cellars Riesling 2016
100% Riesling
32,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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Descripción
Procedente de viñedos ubicados en el estado de Washington. Pomum Cellars Riesling 2016 es cítrico en nariz, con aromas a albaricoques y nectarinas, seguido de una notable mineralidad, con un final largo y una acidez equilibrada.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Pomum Cellars Riesling
D.O.:
Washington State
Tipo:
Blanco
Añada:
2016
Grado:
12.5% vol.
Variedad:
100% Riesling
Cata
Nariz:
Aromas cítricos, a albaricoque, nectarina, peras y jengibre, seguidos de una notable mineralidad.
Boca:
Final largo, bastante seco, pero que está perfectamente equilibrado por la excelente acidez.
Temperatura de servicio:
Entre 7 y 10 ºC.
Viñedo y elaboración
Edad:
Más de 40 años.
Cosecha:
La uva se recogió casi un mes antes del promedio para conservar la acidez.
Vinificación:
Una vez en bodega es despalillada antes de ser prensada. El mosto resultante se fermenta en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura durante un mes. No se permite la fermentación malolactica para potenciar la acidez que caracteriza a los mejores vinos de Riesling.
Envejecimiento:
El vino permanece en depósitos durante 5 meses sobre sus lías para adquirir complejidad y estructura.
Embotellado:
Estabilización en frio, clarificación y filtrado para preservar su frescura.
32,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Pomum Cellars
Washington State
Los fundadores de esta bodega son una pareja de españoles, Javier y Shylah Alfonso, con raíces en la Ribera del Duero. Se trata de un proyecto pequeño con vinos artesanales, en la
La bodega a fondo
Pomum Cellars Riesling 2016
Washington State
32,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
